味增分为赤味增和白味增，是以黄豆为主原料，加入盐及不同的种麴发酵而成。咱们大天朝的人民不经常喝味增汤，那味增汤到底什么味呢？今天不做关东煮，只做汤，无油无盐哦，味增本来就是咸的，所以不用额外放盐啦。味增汤的做法也极其简单，想喝可以随时溜进厨房来一碗。吃多了高油高盐的重口味食物，来一碗味增汤，是焕然一新的清新感，肠胃不好的伙伴可以经常喝哦。
经常在日剧和日漫里看到很多美食，出镜率最高的永远都是味增汤，快被称为“国汤”的味增汤到底有多迷？
味增分为赤味增和白味增，是以黄豆为主原料，加入盐及不同的种麴发酵而成。在日本，味噌是最受欢迎的调味料，它既可以做成汤品，又能与肉类烹煮成菜，还能做成火锅的汤底。由于味噌含有丰富的蛋白质、氨基酸和食物纤维，常食对健康有利，天气转凉时喝味噌汤还可暖身醒胃。
咱们大天朝的人民不经常喝味增汤，那味增汤到底什么味呢？我说一款小吃，大家肯定立马想起味道，哈哈哈哈，那就是便利店的关东煮，原味的那种，关东煮是日本人喜爱的一种小吃，据说关东煮就是源自经味增汤调味的水煮豆腐。
今天不做关东煮，只做汤，无油无盐哦，味增本来就是咸的，所以不用额外放盐啦。味增汤的做法也极其简单，想喝可以随时溜进厨房来一碗。
准备食材：免泡发免洗的裙带菜、金针菇一小把、花甲、赤味增嫩豆腐赤味增的样子有点...ummmm，不要太在意这些细节就好啦。
步骤如下1. 在一锅烧开的清水里慢慢加入味增；
2. 其余食材全部倒进锅里，等待再次煮开；
3. 煮开后倒入花甲，直接烧开就完成啦；
简简单单的一碗味增汤就完成啦
一口豆腐，一口汤，暖暖的，很鲜。吃多了高油高盐的重口味食物，来一碗味增汤，是焕然一新的清新感，肠胃不好的伙伴可以经常喝哦。
就像生活中无论怎样的绚丽缤纷，最终还是要回归平淡。
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