斋戒是祭祀前洁净身心的仪式，以表示自己的恭敬虔诚。孔子对食物的讲究，并不是因为他挑剔，而是主要说明的是他对食物卫生的要求和该有的形象。孔子在饮食方面特别注重，主要说明了他爱惜生命，在饮食方面需要严格把关，保证卫生健康。祭于公，不宿肉。参加国家祭祀典礼，分到的祭肉当天就食用不放过夜。一般祭肉的留存不超过三天。在孔子看来，不是因为没分到肉的原因，而是鲁君的礼节让孔子无法接受。食不语，寝不言。
本文继续品读《论语》第十篇“乡党篇”，本篇主要阐述孔子生活中的言行举止，生活作风。
在上文品读了“ 《论语》：孔子的斋戒和饮食 ”，谈到了古人祭祀之礼。
古人祭祀前，要先斋戒。斋戒是祭祀前洁净身心的仪式，以表示自己的恭敬虔诚。
斋戒还要焚香沐浴，沐浴时穿的衣服一定要用俭朴的布料做成，并且斋戒一定要改变饮食，夫妻分居。斋戒表达要以圣洁的灵魂面对鬼神。
后面又谈到了孔子的饮食要求。孔子对吃东西也有着各种讲究。
孔子对食物的讲究，并不是因为他挑剔，而是主要说明的是他对食物卫生的要求和该有的形象。
孔子在饮食方面特别注重，主要说明了他爱惜生命，在饮食方面需要严格把关，保证卫生健康。
继续下章，谈到祭祀的肉。
祭于公，不宿肉。祭肉不出三日，出三日不食之矣。
不宿肉：不使肉过夜的意思。古代大夫参加国君祭祀以后，可以得到国君赐的祭肉。
但祭祀活动一般要持续两三天，所以这些肉就已经不新鲜，不能再过夜了。超过三天，就不能再吃了。
祭肉:指家祭的肉。
参加国家祭祀典礼，分到的祭肉当天就食用不放过夜。一般祭肉的留存不超过三天。放超过了三天，就不吃了。
在上章读了孔子对饮食的要求，这章说到了祭祀的肉最佳食用存放时间。
在古时候国家祭祀，都是要用到猪肉的，一大块或者整头。其实现农村的很多祭祀也是这样。
祭祀完了，就把那些肉切成一块块的给大家分。当时诸侯们祭祀都是用整头的猪羊，完了后就切下来分给底下的那些官员，代表着都是自己的人。
当时孔子为什么要周游列国，其中一个原因就是当时鲁君祭祀完后，没给孔子分肉，孔子在家等了好久都没送来，然后就特别生气，决定离开鲁国。
在孔子看来，不是因为没分到肉的原因，而是鲁君的礼节让孔子无法接受。
“祭于公，不宿肉”，就是祭祀分的肉，拿回家后当天就要吃了，不要过夜，过夜后就不能吃了，因为不新鲜？
“祭肉不出三日，出三日不食之矣。 ”如果自己家里边祭祀，祭的肉也不能超过三天，超过三天的肉就不能吃了，因为三天后就坏了。坏掉的肉就要拿去埋掉。
所以，过夜的肉就不能吃了，不卫生。
继续下章。
食不语，寝不言。
嘴里吃着东西的时候不说话，到了该睡觉的时候就不要发出声音吵到他人。
这段话，相信很多人都听过，是长辈们经常会跟孩子说的话。
而现在流行的说法是“食不言，寝不语”，意思都是一样的。
就是说，吃饭的时候别说话，睡觉的时候也别说话。
小时候父母经常会告诉我，吃饭要少说话，因为这样不礼貌。
但食不语，还可以有另一个解释，就是吃饭的时候要把注意力放在食物上，不要只顾着说话，最后都不知道吃了啥，饭菜的真正味道都没品尝到。
睡觉时不说话，因为话说多了也影响睡眠，特别是两个人睡一起或者在宿舍的时候，越说话就越精神，越聊越兴奋，从而影响休息。
这段话，还是很实用的，而要完全做到“食不语，寝不言”是不太可能的，但至少不过分，吃饭睡觉时尽量减少交谈，也是对身心健康很有帮助的。
