水开后撇去浮沫，排骨再煮一分钟左右关火，将排骨捞出沥干水分。）6、两小时后加入切好的番茄入锅和排骨一起炖。大约半小时至一小时。
作者：碧斯诺兰-忘忧草
用料
排骨 900克
番茄 三个
姜 适量
料酒 适量
盐 适量
大葱 适量
做法步骤
1、排骨冲洗后用清水浸泡一会儿，番茄洗净待用，大葱切片、姜切片。
2、锅里加入适量清水烧开，番茄底部切十字花刀然后下锅煮一分钟或者烫一分钟。
3、捞出控干，去皮后把每个番茄切成四等份。
4、接着用烫过番茄的水焯排骨，倒入适量料酒，放入葱片和少量姜片。水开后撇去浮沫，排骨再煮一分钟左右关火，将排骨捞出沥干水分。
5、电饭锅里一次性加入足够的清水，放入焯好水的排骨，接着放姜片，盖上锅盖炖两个两个小时。(因为排骨剁鹅蛋太大块了，所以炖的时间稍微长了一些。）
6、两小时后加入切好的番茄入锅和排骨一起炖。大约半小时至一小时。注：等汤汁再次沸腾时，注意锅盖，最好是留有一定的缝隙，防止汤汁溢出。
7、一小时后，放盐出锅，一道美味番茄炖排骨就完成咯。
8、成品图一
9、成品图二
10、成品图三
（观看视频教程，请关注“香哈菜谱” 或 “xiangha100”）
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