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生蚝汁怎么做窍门?首先将蒜头切碎，而且一定要准备大量的蒜头，一定要切得比较碎，成为蒜蓉这样非常出味，下面我们就来说一说关于生蚝汁怎么做窍门?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!
首先将蒜头切碎，而且一定要准备大量的蒜头，一定要切得比较碎，成为蒜蓉。这样非常出味。
如果吃辣的话可以放些切碎的红辣椒，将蒜茸、辣椒茸与花生油混合搅拌，放盐和味精（或鸡精）拌匀调味，把生蚝烤得出水了，吱吱作响的时候，放入酱汁，待到水分减少到剩下一点的时候，香气浓郁扑鼻时，撒上一点葱花作为调色装点，即可上碟。
这个时候的生蚝充满了浓郁的蒜香味，别具一番风味。由于酱料主要是蒜头制作而成，吃完后口腔味道较大，而且比较热气。
建议喝点海带绿豆沙或者凉茶降火，或者吃点口香糖去去口中的大蒜头的味道。
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