下面内容希望能帮助到你,我们来一起看看吧!拌鲜藕怎么做选取新鲜的藕,要选取节长的藕,其口感更脆嫩。藕刨去外皮,切成薄片。藕片切好后,放在清水里浸泡洗去外面的淀粉。青椒和小米椒清洗干净,切成小片。热锅凉油,加入葱花和青椒片煸炒出香味,即可关火。倒入焯过水的藕片,调入适量的盐、醋和白糖,翻炒均匀。最后调入少许的鸡精翻炒均匀,出锅装盘再撒上些小葱花,爽脆可口的凉拌藕就做好了。

拌鲜藕怎么做?选取新鲜的藕,要选取节长的藕,其口感更脆嫩藕刨去外皮,切成薄片,现在小编就来说说关于拌鲜藕怎么做?下面内容希望能帮助到你,我们来一起看看吧!
拌鲜藕怎么做
选取新鲜的藕,要选取节长的藕,其口感更脆嫩。藕刨去外皮,切成薄片。
藕片切好后,放在清水里浸泡洗去外面的淀粉。
藕片放在开水中煮一分钟,再放在凉水里过一下,捞在沥水篮里,沥净水分备用。
青椒和小米椒清洗干净,切成小片。
热锅凉油,加入葱花和青椒片煸炒出香味,即可关火。
倒入焯过水的藕片,调入适量的盐、醋和白糖,翻炒均匀。
最后调入少许的鸡精翻炒均匀,出锅装盘再撒上些小葱花,爽脆可口的凉拌藕就做好了。
