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这几种食物最伤肾你却天天还在吃(这种食物常吃对肾脏挺好)

时间:2023-05-15 作者: 小编 阅读量: 5 栏目名: 范文大全

这种食物常吃对肾脏挺好玉米,作为一种天然的全谷物,不像小米、荞麦那般做起来复杂,它仅需水煮,就可以当主食,既快捷又健康,获得不少人喜爱而玉米,肾病患者常吃吃也有不少好处,推荐给大家!玉米,对肾友有哪些好处?因为全谷物富含微。

这几种食物最伤肾你却天天还在吃?玉米,作为一种天然的全谷物,不像小米、荞麦那般做起来复杂,它仅需水煮,就可以当主食,既快捷又健康,获得不少人喜爱,今天小编就来说说关于这几种食物最伤肾你却天天还在吃?下面更多详细答案一起来看看吧!

这几种食物最伤肾你却天天还在吃

玉米,作为一种天然的全谷物,不像小米、荞麦那般做起来复杂,它仅需水煮,就可以当主食,既快捷又健康,获得不少人喜爱。

而玉米,肾病患者常吃吃也有不少好处,推荐给大家!

玉米,对肾友有哪些好处?

因为全谷物富含微量元素,比起普通的白米饭、面条等精白米面,升糖指数更低,中国居民膳食指南推荐普通人每日主食都要有一定的全谷物,有益健康,防慢性病。

来源:中国居民膳食指南2022☝

国际指南推荐的慢性肾病饮食模式中,也将全谷物作为肾友日常饮食重点:

玉米作为全谷物中的一种,富含许多营养物质,如膳食纤维、玉米黄素、维生素等。

膳食纤维:有助于降低慢性肾病炎症反应,帮助食物延缓吸收,控制血糖,促进胃肠蠕动,改善消化

玉米黄素:属于类胡萝卜素,有助于抗氧化、增强免疫和保护视觉等生物学作用

玉米,磷高、钾高?

说到这,可能就有肾友问了,那我怎么听人说:“粗粮磷高钾高,肾病不能吃?”

我们来看看玉米的营养成分:

每100g玉米(注意是可食部分的重量),含磷117mg,含钾238mg,属于中磷、中钾的食物,不是高钾高磷的食物,并且,钾、磷的高低主要取决于我们吃的多少。

如果低钾的食物--西瓜,一次吃几斤,那低钾食物也会变成高钾摄入;中、高钾的食物若控制了量,也可以良好控制磷、钾的摄入。

推荐吃玉米,也不是顿顿都只吃玉米,肾友可以将玉米跟其他主食一起搭配吃,控制好摄入量,这样并不会显著增加蛋白质、钾、磷等摄入,不会给肾脏带来负担,所以,大家不需要担心。

甜、糯玉米,哪个更好?

市面上最常见的玉米有三种:

甜玉米(水果玉米)

糯玉米

普通玉米(口感发硬,不糯不甜)

建议血糖高、有血糖顾虑的肾友,优先选择甜玉米或者普通玉米。

甜玉米虽然吃起来甜,但是其中含的水分多,淀粉少,碳水化合物的含量低,并且是以直链淀粉为主(可以理解为对血糖影响不大,不易被消化吸收的淀粉),所以其GL值不算高,比普通米饭低很多(GL值:反映某种食物摄入对血糖影响的幅度,GL值越小对血糖影响越小)。

糯玉米虽然吃起来不甜,但口感软糯,其中含有大量的淀粉,碳水化合物的含量高,并且是以支链淀粉为主(可以简单理解为,相比直连淀粉更易被消化吸收,引起血糖升高的淀粉),所以糯玉米对血糖的影响更为显著。

因此血糖有问题的肾友建议优先选择甜玉米或者普通老玉米。

没有血糖问题的肾友,在玉米选择种类上没有限制,哪一种口味的玉米都可以吃。

玉米,肾友吃多少?

玉米虽好,但不建议作为全部主食,我们可以将其作为一部分粗粮吃。

慢性肾病1-2期,肾功能正常或接近正常的肾友,可将粗粮代替大约1/3的普通米面。即这部分肾友可以每天吃1根玉米,再适量加一些其他粗粮。

慢性肾病3-5期,肾功能不全、肾衰竭的肾友,可将粗粮替代大约1/5的主食。即这部分肾友大约可以吃1根玉米,如果还想吃其他粗粮,那就得相应减少玉米的量。

下图展示的是我们购买的一个中等大小玉米重量约250g,实际可食部分约150g,提供约180kcal热量,与一两(生重)普通粗粮提供的热量差不多:

玉米须可以喝,但别迷信

关于玉米须,网传了很多功效,“治肾病”“治血尿蛋白尿”等等之类的。

喜欢喝玉米须水的肾友可以喝,但不宜过分迷信其功效,玉米须没那么大能耐。更不能因为喝了玉米须水就觉得可以取代正规治疗,不遵医嘱用药和复查了。

PS:最后,营养师给大家一个小建议:吃玉米的时候呢,建议将玉米啃的干净些,像维生素、不饱和脂肪酸等营养物质均存在底部~

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