据面包财经统计，近三年来，中国方便面需求量减少近80亿份。然而面对方便面日益萎缩的市场，目前看来并不乐观。表现亮眼的方便面业绩也不是很好看，饮料业务下滑更是惨不忍睹。统一方面却回应称不会离开方便面市场，未来统一将会以新的姿态雄踞方便面市场，目标聚焦高端产品。由此可见，在大局势不被看好的情况下，发展和面有关的其他产品才是公司未来的发展出路。
太阳间歇性当差，天气在凉爽与闷热间游走。又到了晚上犹豫该吃什么的时间，看着办公桌旁的汤达人，忽然决定不订外卖了。
喝着手边的汤达人，好像已经有日子没吃泡面了。据面包财经统计，近三年来，中国方便面需求量减少近80亿份。而且这种需求量萎缩的趋势很可能仍将持续。看起来我的感受并不是个别现象，需求量的萎缩也直接导致了康师傅和统一的利润下降以及承受持续亏损的巨大压力。
事实上，统一在经过2015年的高增长后，在2016年就开始走下坡路。去年更是因此将管理层大换血，利用库存控制及裁员等手段试图挽回颓势。然而面对方便面日益萎缩的市场，目前看来并不乐观。
近日，统一发布了2017年半年报，净利润再度下滑26.5%，几番折腾并未能拯救处在颓势的统一。表现亮眼的方便面业绩也不是很好看，饮料业务下滑更是惨不忍睹。
统一饮料界虽然有“海之言”、“小茗同学”和“脉动”撑台面，但“海之言”和“脉动”两者差异化并不明显，“小茗同学”虽然定位年轻消费群体，然则该群体消费最易转移，品牌忠诚度欠佳。
统一方便面界也有“汤达人”、“老坛酸菜面”和“满汉大餐”站台，产品虽然有往高端食品迈进的趋势却始终摘不掉“食品安全”和“垃圾食品”的黑帽子。在这种背景下，8月11日统一集团对外宣布，“统一方便面持续朝高质化发展，随着市场消费形态改变，公司将逐步退出方便面市场。”
此举被无数媒体解读为“统一将退出方便面市场”，更被众多KOL调侃“吓得我赶紧买几箱统一老坛酸菜牛肉面”。统一方面却回应称不会离开方便面市场，未来统一将会以新的姿态雄踞方便面市场，目标聚焦高端产品。
由此可见，在大局势不被看好的情况下，发展和面有关的其他产品才是公司未来的发展出路。
21世纪经济报道记者在采访时发现，统一在中国大陆先后推出了汤达人、满汉大餐等产品，但市场并不把汤达人视为方便面，而是当成点心。在新的消费型态和环境改变下，产品的定位已经有所不同，统一并不是要离开“面”的市场，只是不太会花太多精神在那边，未来的产品将以不同方式呈现，随着消费市场环境来提升。
虽然很难想象每天吃的1块钱的小浣熊干脆面能高端到哪里去，不过想着以后吃的“汤达人”和“统一老坛酸菜牛肉面”也算高端产品了，身边好似被一股浓浓的贵族气环绕着。
然而统一亏损与否和我关系不大，作为消费者我只想填饱我的肚子，当然能吃到好吃的更好。说罢我又喝了一口汤达人的汤，细细感受着未来“高端产品”的味道。
