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油炸茄子条窍门
食材:茄子2个、淀粉适量、鸡蛋2个。
茄子洗净切条。
葱沫备用,加入碗中。
放入淀粉,加入一个鸡蛋。
加入花椒面,加盐。
加少许水将淀粉调制粘稠状。
茄条充分裹胡。
锅内热油,待油开后加入茄条炸制金黄飘起即可。
