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锅塌韭菜(锅塌韭菜怎么做)

时间:2023-08-15 作者: 小编 阅读量: 5 栏目名: 范文大全

锅塌韭菜原料:韭菜1小把,鸡蛋2个,面粉适量。辅料:姜丝1小匙,酱油2小匙,醋、料酒各1小匙,水淀粉适量,盐、香油、味精各少许。将韭菜择洗干净,切成长约3厘米的段;鸡蛋打入碗中,加入面粉、水淀粉调成糊,再将韭菜段、盐加入搅匀。炒锅烧热,倒入油烧至六成热,用姜丝炝锅,加入酱油、料酒、水、味精,再放入切好的韭菜饼块,中火收干汤汁,淋入醋、香油即可出锅。

锅塌韭菜?原料:韭菜1小把,鸡蛋2个,面粉适量,现在小编就来说说关于锅塌韭菜?下面内容希望能帮助到你,我们来一起看看吧!

锅塌韭菜

原料:韭菜1小把,鸡蛋2个,面粉适量。

辅料:姜丝1小匙,酱油2小匙,醋、料酒各1小匙,水淀粉适量,盐、香油、味精各少许。

将韭菜择洗干净,切成长约3厘米的段;鸡蛋打入碗中,加入面粉、水淀粉调成糊,再将韭菜段、盐加入搅匀。

煎锅倒入油烧至五成热,将韭菜糊慢慢淋入锅中呈圆饼形,改小火,待底面硬结时,翻过来煎另一面,至表面微黄即可出锅,然后将其切成数块。

炒锅烧热,倒入油烧至六成热,用姜丝炝锅,加入酱油、料酒、水、味精,再放入切好的韭菜饼块,中火收干汤汁,淋入醋、香油即可出锅。

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