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素有液态肉之称的是(素有液态肉之称的是猪血是吗)

时间:2023-08-18 作者: 小编 阅读量: 3 栏目名: 范文大全

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素有液态肉之称的是

素有液态肉之称的是猪血。

又称液体肉、血豆腐和血花等,猪血含水分95%,蛋白质4.3%,脂肪0.2%,碳水化物0.1%,灰分0.5%;钙69毫克,磷2毫克,铁15毫克。血豆腐(煮过的猪血凝块)含水分79%,蛋白质18.9%,脂肪0.4%,碳水化物0.1%,灰分1%。

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