拔丝地瓜是老公超爱吃的一道菜逢年过节的时候也喜欢做一道拔丝地瓜，我来为大家科普一下关于拔丝红薯怎么做法?拔丝红薯怎么做法拔丝地瓜是老公超爱吃的一道菜逢年过节的时候也喜欢做一道拔丝地瓜这道菜拔丝的乐趣似乎已经大于吃这道菜果糖熬得好，丝拉得就特别长，扯出去一两米都不足为奇它不仅能解腻，还能增添节日里的欢乐气氛！在孩子们的眼里这是一种极绝的甜品！千万要小火，否则就糊了，放炸好的红薯块进去翻滚裹糖。
拔丝红薯怎么做法?拔丝地瓜是老公超爱吃的一道菜逢年过节的时候 也喜欢做一道拔丝地瓜 ，我来为大家科普一下关于拔丝红薯怎么做法?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!
拔丝红薯怎么做法
拔丝地瓜是老公超爱吃的一道菜
逢年过节的时候 也喜欢做一道拔丝地瓜
这道菜拔丝的乐趣似乎已经大于吃这道菜
果糖熬得好，丝拉得就特别长，扯出去一两米都不足为奇
它不仅能解腻，还能增添节日里的欢乐气氛！
在孩子们的眼里这是一种极绝的甜品！
食材很简单
红薯，糖，植物油，醋
洗干净了准备下油锅
滚刀切红薯，今天的红薯，我切的咬牙切齿的
锅里油烧热，下锅炸红薯，中火慢慢炸，务必将红薯炸得外脆里嫩才行
炸好的红薯外焦里嫩，一会做出拔丝会很好吃
把红薯， 盛出控油备用，锅里再放一勺油加热
油温上来后放适量白糖翻炒
小火 一定要小火 慢慢把白糖搅匀 颜色呈琥珀色，等糖全部化开冒泡时，放一点醋。
糖全部融化，颜色浅黄发白色，有大的泡泡，然后，糖开始变得粘稠，颜色也慢慢深了,差不多要熬到发棕红色的颜色。千万要小火，否则就糊了，放炸好的红薯块进去翻滚裹糖。
出锅盛盘
我裹的糖不多，因为家里老人不能吃太多糖，如果想吃更甜，拔更长的丝呢，加糖就行
