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家庭版粉丝包的做法(我奶奶教我的粉丝包的技巧)

时间:2023-05-29 作者: 小编 阅读量: 3 栏目名: 范文大全

家庭版粉丝包的做法?龙口粉丝提前半小时用冷水泡软,切小段备用将肉酱倒入锅中,稍加热后倒入切段的粉丝,翻炒均匀备用将面团材料混合成柔软的面团,并分割成50g一个的小剂子,将小剂子擀成中间厚周边薄的包子皮。粉丝肉包按传统肉包的包法包好,红糖三角包就包成如图所示的样子,收口捏紧。粉丝包面皮暄软,粉丝肉馅够多,吃着才过瘾刚出炉的红糖三角包,红糖完全溶解,一口咬下去满嘴都是红糖的香气,放凉吃又是另一种囗感哦。

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家庭版粉丝包的做法

三肥七瘦的肉糜煸出油脂后,加入甜面酱、豆瓣酱、蚝油及少许生抽,炒至上色加入没过肉糜的冷水,开中火不断翻炒,将水分炒干,关火后加入一勺蒜蓉,炒匀备用,做到这一步,万能肉酱就完成了,可以用来炒菜,拌面,蒸蛋,包包子,只需装入碗中,放入冰箱冷藏可保存一周,随用随取。龙口粉丝提前半小时用冷水泡软,切小段备用将肉酱倒入锅中,稍加热后倒入切段的粉丝,翻炒均匀备用将面团材料混合成柔软的面团,并分割成50g一个的小剂子,将小剂子擀成中间厚周边薄的包子皮。粉丝肉包按传统肉包的包法包好,红糖三角包就包成如图所示的样子,收口捏紧。可放入发酵箱或室温发酵,温度30~35度都可以,发酵好的包子,用手指轻轻按压面皮会缓慢回弹,发酵完成后,大火蒸至15分钟。粉丝包面皮暄软,粉丝肉馅够多,吃着才过瘾刚出炉的红糖三角包,红糖完全溶解,一口咬下去满嘴都是红糖的香气,放凉吃又是另一种囗感哦。
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