健康饮食逐渐成为一个社会话题，不仅要吃，还要吃得健康，吃得漂亮，吃得苗条。容杯侧面有四维扰流设计，可让料理在制作过程中，360度自上而下匀均翻滚，充分与刀组接触。刀组的残留物异常纤细随后我们按照类似的方法来制作葡萄汁和猕猴桃汁。新鲜猕猴桃猕猴桃被称为维C之王，具有稳定情绪、镇静心情的作用，所以猕猴桃汁非常适合各位白领上班族饮用。
随着人们对于生活品质追求的日趋完美，我们已经不能满足于仅仅让食物“把我们喂饱”。健康饮食逐渐成为一个社会话题，不仅要吃，还要吃得健康，吃得漂亮，吃得苗条。新鲜水果中含有维生素C等丰富的营养成分，用料理机或榨汁机在家鲜榨果汁，这几乎成了“辣妈圈”中的一种时尚。
拯救厨房有天兵：Vitamix S30料理机评测
如果你家里有小宝宝需要做辅食；如果你懒得起床，可还有个小朋友要保证他每天的早餐营养丰富全面；如果你家里有大病初愈，需要好好调养身体的患者；如果你正在减肥，需要给自己安排营养健康的三餐。那么，你一定不能错过这样一款神器——料理机。料理食物其实就像料理人生，在这个过程中，我们要饱含着爱，给食物赋予灵魂。我们给家人做的每一顿饭都希望是既健康又有营养的，但是错误的烹饪方式和饮食习惯往往会导致80%以上营养的流失。
·Vitamix打造“whole food”全食理念不含糊
为了让食材更具营养，Vitamix品牌提倡“whole food”全食理念，也就是把完整的水果打碎，包括皮和籽，从而最全面的获得蔬果中的营养。这种处理方式的优势在于，它可以做出比普通榨汁机更加细腻，糖分更低的健康食物，并且效率更高。而今天评测的这款Vitamix S30是维他密斯系列中比较“亲民”的产品，但4999元的价格可谓着实不菲，那它究竟值不值这个价钱，我们一起来看看就知道了。
部件展示
首先，Vitamix S30料理机给我们带来的附件异常丰富，从左至右的顺序依次由料理机主体（底座）、搅拌棒、刀座、搅拌杯，杯塞、便携杯以及杯盖组成。
附赠的菜谱内容丰富，变身大厨不是梦
另外我比较喜欢的就是设计精美的食谱，令人垂涎三尺的美食图片、配有详细的烹饪步骤，让你分分钟变身美食达人。
·小清新时尚绿，颜值不妥协
关于这款机器的外观，我可要说道说道了。清新的绿色，搭配小巧的机身，跟我的调性简直不要再配了。“娇小”的它，放在厨房里也不会占用太多的空间，时尚的配色还可以将你的厨房点缀得更具活力。
“绿”得很彻底，这很好
别以为Vitamix采用了小清新的配色，我们就疏忽了它的做工。其实，S30光是这款底座就足足有3.8kg重，用料非常厚实。不仅如此，Vitamix S30的搅拌容器轮廓也非常优美，透明的外壁融合完美的曲线，足以让它在“鸡群”中鹤立了。
搅拌杯及便携杯
不要小看S30的搅拌杯，这两个容杯都是采用经NSF认证的Tritan材质，无双酚A，能够在-80℃~108℃的温度区间正常使用，这种材质也是欧美地区婴幼儿用品指定材质。容杯侧面有四维扰流设计，可让料理在制作过程中，360度自上而下匀均翻滚，充分与刀组接触。
VItamix S30料理机底座（主机）特写
S30的旋钮采用10档变速设计，针对不同食材都能快速粉碎、搅拌，制作出美味可口的料理。其中1-3档适用于研磨、打粉；4-6档适用于饮料、冰沙、甜品等。像比较难打碎的肉块，我们可以选择7-10档，下文我们会有详细的体验测试，想看结果的朋友可以跳转到测试页面。
10档变速设计
另外，Vitamix S30料理机的控制区域采用机械旋钮操作，使用非常简单，旋钮区域采用了类皮肤设计，这样按钮旋转起来非常舒适而且不容易留下指纹。
旅行杯特写
这个旅行杯可不仅仅是作为容器这么简单，它可以倒扣在机身主体参与破壁过程。成品可以直接取出来带走喝，非常方便~
旅行杯也可以倒扣在机身
·钝刀刀组 食物粉碎更彻底
说完S30的外貌，咱们再来谈谈它的内在。作为一款料理机，想要把食物搅碎，刀片和电机当然是最重要的了。
4片式刀组
Vitamix S30料理机采用的刀组为碳钢钝刀刀组，搭配加厚钝边设计，让整个刀组更加耐用，可在高速旋转下迅速粉碎食材，打造细腻口感料理，让料理拥有更加细腻的口感并且保留高营养度。更值得一提的是，这种钝刀刀组，不是“切碎”食材而是“打碎”，它打出的果汁绝对是非常非常细腻的，整颗葡萄连果核一同放进机器，成品也完全没有颗粒感，后面也会有相应的实测环节来证实。
S30底座
作为一台定位单身贵族、小型家庭或者健身达人的料理设备，Vitamix S30并没有过分的追求高马力，但是在应对普通的日常任务绝对没有任何问题。
·人性化设计 打造轻松美味
另外，Vitamix S30料理机具有防卡机和马达过热的双重保护，如果没有放容杯电机就不会启动，防止刀头组无容器空转的危险；另外，当马达温度过热时，刀组会自动停止工作，起到保护作用。
S30搅拌棒
制作冰沙时，搅拌棒可提高效率
在处理坚硬或者冷冻食材的时候，搅拌棒就大大加速了搅拌速度，其可将浓稠坚硬的食材推向钝刀方向，让料理搅拌更加均匀。
搅拌杯和刀组底座间可轻松拆卸
另外，刀组底座采用螺旋设计，这样可以增加密封性，防止在搅拌过程中的液体外露。
是骡子是马，拉出来溜溜，说了这么多，咱不如实测更有说服力。都说破壁料理机榨果汁更健康，效率更高，那么今天，咱们就来榨个汁儿瞧瞧。
刚刚从超市买来的新鲜食材
想要喝可口的果汁，当然，新鲜的水果必不可少。这不，我们特意从附近超市买来了各色食材，今天索性战个痛快！
·鲜榨果汁
新鲜的胡萝卜～
咱们先来榨个胡萝卜汁，颜色好看，营养更佳～咱们把胡萝卜洗净切成丁儿，放在碗中备用。
把胡萝卜放进旅行杯
把胡萝卜放入旅行杯，然后组装到刀组上，拧下开关。咱们不能急于求成，首先把转速调到一档，待食材和刀组充分接触后，咱们再慢慢将档位拧到10。大概搅拌40秒左右，基本上达到了理想的均匀程度。
大功告成！
在一阵“忙活”过后，我们停止机器，拧下旅行杯，一杯香浓的胡萝卜汁大功告成～口感非常的圆润细腻，没有任何的残渣产生。
刀组的残留物异常纤细
随后我们按照类似的方法来制作葡萄汁和猕猴桃汁。
新鲜的葡萄（红提）
值得注意的是，葡萄我们是整个放入料理机的，但是S30可以把果皮和果核都打得很碎，喝在嘴里基本上感觉不出有残渣，口感依旧非常圆润。
新鲜猕猴桃
猕猴桃被称为维C之王，具有稳定情绪、镇静心情的作用，所以猕猴桃汁非常适合各位白领上班族饮用。下面是三款果汁的全家福，可以看到果汁还是非常细密的。
果汁全家福（从左至右依次为猕猴桃汁、葡萄汁、胡萝卜汁）
果汁实测部分至此完成，使用Vitamix S30料理机制作各种果汁，可以说有点“大材小用”，无论是一种水果或者多种水果混合，只要你想得出来，把水果切块放进去，高速搅拌不到1分钟，就做成了，就是这么简单，甚至不用去皮去核。和原汁机相比，Vitamix S30做出的果汁由于混合了所有的果肉成分，只不过是被打碎的很彻底而已，因此果汁并非清亮透明的，而是浑浊的，不像原汁机或榨汁机那样将水果内的水分和果肉分离，还会产生残渣，但是这种残渣也是非常细腻圆润的，口感比原汁机榨出来的果汁浓厚一点，如果你不是特别适应这种口感，可以在榨汁过程中加入一些水来稀释一下。
·制作婴儿辅食——水果泥
随着宝宝的成长，4~6个月之后，母乳中的营养素已无法满足宝宝不断增长的需求，及时添加辅食可补充宝宝的营养所需，同时还能锻炼宝宝的咀嚼、吞咽和消化能力，促进宝宝的牙齿发育，另外也为今后的断奶做准备。
然而对于很多宝妈来说，制作辅食是一件非常费时费力的工作，速食蔬菜泥成为很多妈妈的首选。但是，就营养成分来说，速食蔬菜泥肯定没有自己制作的好。不过有了Vitamix S30料理机的话，我们就可以轻松做出新鲜又营养的宝宝辅食咯~
制作宝宝辅食所需材料
接下来我们用Vitamix S30料理机制作一道混合水果泥，材料我们选用香蕉一根（少量），苹果60克，火龙果100克，外可加适量婴儿牛奶。
将材料处理好放入料理机
我们按照顺序将苹果，香蕉，火龙果放入Vitamix容杯后盖紧杯盖。随后启动机器，选择Variable 1（变速档位1），缓慢加速至Variable 4（变速档位4）。搅拌1分钟变成糊状便可以“出锅”了。
我们可以使用搅拌棒加速制作进程
在制作过程中，我们可以使用随机附赠的搅拌棒来加速制作进程，还可以帮助让食材充分搅拌，使水果泥口感更加细腻。
宝宝爱吃的混合水果泥就做好啦
口感上，S30制作的宝宝水果泥还是非常顺滑的，可以说完全感觉不到食物的颗粒感，宝宝吃了一定会非常喜欢。另外，给宝宝添加辅食是一件循序渐进的过程，要根据宝宝的咀嚼和吞咽发育状况来调整辅食的精细程度。本次测试我们采用的是S30的4档进行的搅拌，若是想给孩子吃些有颗粒感的辅食，我们可以适当调整档位和料理时间。这对于具有10个精分档位的S30来说，可谓唾手可得。
·老人孩子最爱的黑芝麻糊（女生食用更佳哦～）
我们都知道，黑芝麻含有的铁和维生素E是预防贫血、活化脑细胞、消除血管胆固醇的重要成分。而黑芝麻糊不但味道极佳，还具有很好的医疗作用。黑芝麻糊的效用更胜鲜奶，适量使用皮肤会更顺滑、少皱纹，还会令肤色红润白净！更可以治便秘！所以各位女生食用更佳哟～这并不是老人孩子的专利。
取50g黑芝麻
加入适量纯净水，打开开关充分搅拌
大概两分钟以后，圆润可口的黑芝麻糊就完成了～
我们几乎看不到成品的颗粒，口感完全不输超市买来的速冲黑芝麻糊。并且，自己制作的黑芝麻糊，少了各种添加物，更加安全省心。而且还可以根据自己的口味增减糖分，对于经常加班的我们来说，多喝黑芝麻糊可以防止掉头发哟～
无论是婴儿辅食还是黑芝麻糊，Vitamix S30都有着不俗的表现，对于这两种不同的食材，S30同样可以把它们打得粉碎，不留残渣。接下来这个测试环节我们来看看对于僵硬的块状物体，S30是否同样可以把它们碾成渣呢？
·制作火龙果酸奶思慕昔
刚才咱们介绍了适合老人孩子食用的健康食谱，其实，对于单身贵族，尤其是追求完美的健身人士来说，用S30来制作绿色简餐再合适不过了。
思慕昔-Smoothie
思慕昔也叫思慕雪（Smoothie），是当下非常流行的瘦身美食。它之所以能成为瘦身的秘诀，就是因为它的果蔬纤维给你提供了足够的营养和能量，比起果汁能给你饱腹感直到你的下一顿正餐，用思慕昔做早餐能加速一天的新陈代谢，从而达到排毒减脂的效果。
火龙果酸奶思慕昔
接下来，我们用Vitamix S30来制作一杯健康满满的火龙果酸奶思慕昔。首先食材我们选用原味酸奶100克，香蕉300克，红心火龙果450克，冰块5块。
我们按照顺序将原味酸奶、香蕉、红心火龙果、冰块放入Vitamix容杯中后盖紧。
我们先把S30的档位调到Variable 1（变速档位1），然后缓慢加速至Variable 10（变速档位10），搅拌50秒左右，咱们停止加速。
这样，一杯香浓的火龙果酸奶思慕昔就制作完成咯～随后，我们只要将刀组拧下，盖上便携杯盖，直接拿起来就可以拎着早餐去上班咯～
刀组留下的食材残渣非常细腻
我们可以看到，刀组留下的食物残渣颗粒非常细腻，可以看到火龙果黑籽的细小颗粒。但用手摸上去却完全没有颗粒感。火龙果酸奶思慕昔测试轻松完成～
·芒果 香蕉混合冰沙
芒果冰沙可能是很多女生最喜欢喝的一款饮品，这里我们用最简单的方法去制作它，香蕉、芒果加上少许的糖粉，还有少许冰块一起搅拌，大概90时间，就可以新鲜出炉咯~
香蕉 芒果 冰块
把香蕉切成块
芒果也切成块
混合在一起，最后根据自己口味洒一层糖粉
一股脑放进料理杯中
搅拌大约90秒停止
一杯芒果冰沙完成！
说实话，这冰沙的口感有点过于细腻了，冰块有点粉碎过度。不过这个的确是由于个人的烹饪水平问题，没有控制好时间，导致卖相不太好，没有甜品店冰沙的那种“嘎吱嘎吱”的酸爽口感。我这个暂且称为“芒果冰泥”吧！虽然成品有些失败，但是也说明了Vitamix S30把冰块打成渣渣也是轻而易举的事儿。
写在最后：林林总总咱们也制作不少美食了，S30的表现还是可圈可点的。首先，这款来自美国的Vitamix S30破壁料理机作为目前的高端料理机产品，它高昂的价格当然是令广大消费者望而却步的最大原因；这种高投入的回报是，你可以在很短的时间内完成各种果汁的鲜榨、蔬菜浓汤、研磨干粉、搅拌肉馅、制作酱料等一系列我们平时完成起来非常费时费力的工作。如果预算充足，而你又块制作美味佳肴的话，S30真的是非常实用的一款厨房小家电。
如果你有充足的预算，而恰巧，你又是一个喜欢“展现自我”的健身达人，那S30可以让你轻松把当红的甜品店、西餐厅搬到自家的厨房里；无论是制作家人的营养三餐还是朋友聚会时大显身手，它都可以为你提供最好的展示舞台。
