素焖面的制作方法食材用料：面粉100克、豆角150克、西红柿一个、葱姜蒜各适量、蒜末适量、油适量、糖半汤匙、花椒粉适量、蘑菇精一筷子头、盐适量、开水适量。从中间切开，摞在一起，再切成十公分左右的条。素豆角变色后在锅中放入西红柿，加糖去酸。加入花椒粉炒匀。煮开后盛出半碗汤，将面条放入。面条全部覆盖在菜上，盖盖小火焖。十分钟后用筷子将面挑散，均匀放入盛出来的那碗汁，再焖三分钟。撒入蒜末关火拌匀即可。
素焖面的制作方法?食材用料：面粉100克、豆角150克、西红柿一个、葱姜蒜各适量、蒜末适量、油适量、糖半汤匙、花椒粉适量、蘑菇精一筷子头、盐适量、开水适量，现在小编就来说说关于素焖面的制作方法?下面内容希望能帮助到你，我们来一起看看吧!
素焖面的制作方法
食材用料：面粉100克、豆角150克、西红柿一个、葱姜蒜各适量、蒜末适量、油适量、糖半汤匙、花椒粉适量、蘑菇精一筷子头、盐适量、开水适量。
面粉加入清水和成颗粒状。
揉成面团放一边饧二十分钟。
豆角撕去筋、掰成小段；西红柿切片；葱切花、蒜切片、姜切末；另一瓣蒜拍成蒜末。
面团放面案上揉光滑。
用擀面杖压成片。
卷在擀面杖上。
擀成自家喜好薄厚的片。
从中间切开，摞在一起，再切成十公分左右的条。
码在一起，切成面条。
将面条抖开，撒些油，使面条都沾上油。
锅里油烧热，放入葱姜蒜炒香。
放入豆角翻炒。
素豆角变色后在锅中放入西红柿，加糖去酸。
加入花椒粉炒匀。
加入蘑菇精，加入开水没过豆角。
加盐调味。
煮开后盛出半碗汤，将面条放入。
面条全部覆盖在菜上，盖盖小火焖。
十分钟后用筷子将面挑散，均匀放入盛出来的那碗汁，再焖三分钟。
撒入蒜末关火拌匀即可。
