雌激素对于女性朋友来说是非常重要的，尤其是过了30岁的女生，更要及时补充雌激素。7，再将攥干水分的豆腐皮放入锅中，用筷子打散并翻拌均匀，让每一个豆腐皮都裹满汤汁，这样豆腐皮才能更加入味，如上图所示。9，豆腐皮的做法有很多，但是我最喜欢的就是这种捞汁豆腐皮，颜值高，味道好，做法也非常简单。&微笑的碎碎念&1，豆腐皮焯水时加入一丢丢食用面碱，能够使豆腐皮口感更加软嫩不发渣。
雌激素对于女性朋友来说是非常重要的，尤其是过了30岁的女生，更要及时补充雌激素。补充雌激素的方法一般分为2种，一种是药物调理，一种是饮食调理。虽然饮食调理不能代替药物，但是还是会对我们的身体有很大的帮助。通过饮食可以给予身体补充雌激素的食物有很多，大豆则是其中之一，大家都知道大豆中含有的异黄酮具有生物活性，与人类雌激素生物功能和结构相似，所以我们在平时的饮食中要经常食用豆制品，如豆腐、豆浆、豆腐皮等等，吸收了更多的营养我们每天都会美美哒。
今天我跟大家分享一道用豆腐皮制作的美味菜肴，只需一个小妙招，就可以让豆腐皮滑嫩鲜香，营养美味，做法也很简单，即使是厨房小白也能完美操作，中秋家宴上就来这道菜吧，让家人夸你是大厨哦！
& 滑嫩营养的捞汁豆腐皮 &
所需食材：豆腐皮 2张、香菜 2棵、大蒜 2瓣、干辣椒 3个、生姜 2片、食盐 适量、一品鲜酱油 2勺、蚝油 1勺、水淀粉 适量
1，首先准备好所需要的食材，豆腐皮最好选用比较厚实的，这样菜品的口感比较好；喜欢吃香菜可以多准备些；如果能吃辣的可以把干辣椒换成小米椒，如上图所示。
2，接着把食材进行简单的处理，豆腐皮切成小手指宽的条，不要切得太细了；香菜洗净切段；干辣椒用热水烫几分钟再剪成段；大蒜去皮切成蒜末；生姜切丝，如上图所示。
3，起锅加入适量的水，水煮开后放入一丢丢的食用面碱，搅拌均匀后再放入切好的豆腐皮，焯水30秒左右，捞出后用冷水多冲洗几遍，再攥干水分备用，动作要轻一些，焯过水的豆腐皮很嫩，不小心就会弄碎了，如上图所示。
4，另起一锅放入适量的玉米油，在油温不是很热的时候放入蒜末、姜丝、和干辣椒，小火煸炒出香味，注意不要把这几味料头炒糊了，那样就会影响整个菜品的味道了，如上图所示。
5，然后先加入半小碗温水，再依次加入2勺一品鲜酱油、1勺蚝油和适量的盐翻炒均匀调味，也可以加入少许白糖提鲜，如上图所示。
6，接着再往锅中加入适量的水淀粉，水淀粉的量不要太多，能使锅中的汤汁变得浓稠即可，如上图所示。
7，让汤汁在锅中咕嘟一小会儿，呈现红亮浓稠的状态即可关火，如上图所示。
7，再将攥干水分的豆腐皮放入锅中，用筷子打散并翻拌均匀，让每一个豆腐皮都裹满汤汁，这样豆腐皮才能更加入味，如上图所示。
8，出锅前再撒上香菜段翻拌均匀即可，我家中的香菜刚好不多了，其实多加一些香菜口感更好，如上图所示。
9，豆腐皮的做法有很多，但是我最喜欢的就是这种捞汁豆腐皮，颜值高，味道好，做法也非常简单。虽然是一道简单的家常素菜，但是绝对不比肉菜味道差，中秋家宴上来这样的一道菜，保证家人都夸你手艺高。
& 微笑的碎碎念 &
1，豆腐皮焯水时加入一丢丢食用面碱，能够使豆腐皮口感更加软嫩不发渣。
2，喜欢吃辣的加入适量的小米辣或者加入辣椒块。
3，可以多加一些香菜哦！
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