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油麦菜怎么做好吃(白灼菜心的做法)

时间:2023-06-03 作者: 小编 阅读量: 3 栏目名: 范文大全

By我的温馨港湾用料菜心250g蒜末小量盐小量食用油适量蚝油适量清水适量生抽适量做法步骤1、菜心洗净备用。小贴士菜心焯水时,先烫梗部分,再整个烫一分钟。

这是广州的做法,但是我很喜欢这样吃,清淡脆爽。

By 我的温馨港湾

用料

  • 菜心 250g
  • 蒜末 小量
  • 盐 小量
  • 食用油 适量
  • 蚝油 适量
  • 清水 适量
  • 生抽 适量

做法步骤

1、菜心洗净备用。

2、锅内放水,水里加入一点点盐和油,这样青菜的颜色更绿。先把菜心的梗部分用手拿着,先烫一下菜心梗,大约一两分钟,再把菜心整个放入水里烫大约一分钟。

3、捞出,放入冰水里(凉水里)过一下凉水,这样菜心更清脆。

4、把蒜切成蒜末,用盐,蚝油,生抽,和适量水兑成蚝油汁。

5、把蚝油汁倒入锅内,开锅后放入蒜末,再次开锅后,拿开,把汁水淋到菜心上。

6、把菜心摆在盘子里,淋入蚝油汁即可。

7、成品。

小贴士

菜心焯水时,先烫梗部分,再整个烫一分钟。

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