滑蛋豆腐原料:南豆腐1块、鸡蛋2个、生抽若干、香菜两根、香油。南豆腐切小块,放在碗底。鸡蛋打匀,加少量的水继续努力打匀,加少量的盐。将蛋液浇在装有豆腐的碗里,碗口覆盖一层保鲜膜。锅里放凉水,鸡蛋羹上屉,大火烧开后,锅盖斜放,让蒸汽沿锅边流下去。蒸8-10分钟,如果是很深的盆,需要的时候要长一些。出锅后,撕去保鲜膜,香菜切碎,与生抽混合后,倒在鸡蛋羹上,加少量香油即可。
滑蛋豆腐?原料:南豆腐1块(比较嫩的豆腐)、鸡蛋2个、生抽若干、香菜两根、香油 ,现在小编就来说说关于滑蛋豆腐?下面内容希望能帮助到你,我们来一起看看吧!
滑蛋豆腐
原料:南豆腐1块(比较嫩的豆腐)、鸡蛋2个、生抽若干、香菜两根、香油。
南豆腐切小块,放在碗底。
鸡蛋打匀,加少量的水继续努力打匀,加少量的盐。
将蛋液浇在装有豆腐的碗里,碗口覆盖一层保鲜膜。
锅里放凉水,鸡蛋羹上屉,大火烧开后,锅盖斜放,让蒸汽沿锅边流下去。蒸8-10分钟,如果是很深的盆,需要的时候要长一些。
出锅后,撕去保鲜膜,香菜切碎,与生抽混合后,倒在鸡蛋羹上,加少量香油即可。