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米加小镇的巧克力夹心面包怎么做(巧克力脆皮核桃夹心面包的做法步骤)

时间:2023-06-04 作者: 小编 阅读量: 2 栏目名: 范文大全

难度:配菜(中级)时间:1小时以上主料高粉300g鸡蛋3个可可粉1勺1.高粉300g,酵母粉5g,鸡蛋2个,糖粉50g,盐2g,揉成光滑面团。红糖加黄油加水溶化,把核桃放入红糖水中。制作巧克力脆皮,鸡蛋加黄油拌匀,加入可可粉1勺,加入60G低粉,拌成糊状。

难度:配菜(中级) 时间:1小时以上

主料

高粉300g 鸡蛋3个
可可粉1勺

1. 高粉300g,酵母粉5g,鸡蛋2个,糖粉50g,盐2g,揉成光滑面团。发酵至2倍大。

2. 制作核桃夹心,核桃150g烤箱烤5分钟。红糖加黄油加水溶化,把核桃放入红糖水中。制作巧克力脆皮,鸡蛋加黄油拌匀,加入可可粉1勺,加入60G低粉,拌成糊状。

3. 取出发酵到两倍大的面团,排气。

4. 把面团擀成牛舌状,铺上红糖核桃,包起来。

5. 包好核桃的面团进行第二次发酵,到2倍大。

6. 发酵好的面团表面涂上巧克力脆皮面糊,烤箱180度烤35分钟。

7. 成品。

8. 很好吃。

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