八宝菜咸菜怎么做好吃备好红、白豆腐干、千张、胡萝卜、雪里红，泡发木耳、香菇、黄花菜、海带。将红、白豆腐干、千张、木耳、香菇、海带切成细丝，黄花菜撕成丝。胡萝卜最好是擦成细丝，凉干，也可直接切细丝。葱、姜、大蒜和青蒜切碎备用。锅中倒油，油热下香菇、海带和黄花菜，炒变色，加盐调味，盛出备用。再将木耳倒下去翻炒。最后将前面炒好的“8”全部倒入锅中炒均，关火。等到锅中的菜不太热时拌入青蒜就可以了。
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八宝菜咸菜怎么做好吃
备好红、白豆腐干、千张、胡萝卜、雪里红，泡发木耳、香菇、黄花菜、海带。
将红、白豆腐干、千张、木耳、香菇、海带切成细丝，黄花菜撕成丝。
胡萝卜最好是擦成细丝，凉干，也可直接切细丝。
葱、姜、大蒜和青蒜切碎备用。
锅中倒油，油热先下葱，接着下豆制品红、白豆腐干和千张翻炒。
炒变色，加盐和生抽调味，盛出备用。
锅中倒油，油热下香菇、海带和黄花菜，炒变色，加盐调味，盛出备用。
锅中倒油，油热先下葱，接着下胡萝卜，炒变色，加盐调味，加点水盖锅焖软，盛出备用。
锅中倒油，油热下葱、姜和蒜炸锅。
接着下雪里红，加糖调味。
再将木耳倒下去翻炒。
最后将前面炒好的“8”全部倒入锅中炒均，关火。
等到锅中的菜不太热时拌入青蒜就可以了。
