最近，《舌尖上的中国》第二季在中央电视台再次热播，这个被戏称为“吃货的专属纪录片”介绍了中国各地的美食生态，是中国美食的大观园。用料为优质肉食鸭北京鸭，果木炭火烤制，色泽红润，肉质肥而不腻，被誉为“天下美味”。阿萨姆米粉又是槟榔屿中的一大特色。龙虾除了可以被烹调为美味可口的佳肴之外，还有食疗的功效。土豆泥加上洋葱、奶油、盐和胡椒制成的champ，作为任何肉类或鱼类的辅菜，都是最完美不过的。
最近，《舌尖上的中国》第二季在中央电视台再次热播，这个被戏称为“吃货的专属纪录片”介绍了中国各地的美食生态，是中国美食的大观园。以“吃吃喝喝出人生”为座右铭的红酒百科全书（wikiwine）也天天坐在电视机面前享受这秀色可餐的视觉盛宴。不过，百科君建议，作为21世纪的吃货应该具有国际化视野，中国的美食佳肴固然可赞，但世界的美味珍馐也值得各位吃货去探寻。为此，百科君今天特意为大家搜罗出世界50大经典美食，五一假期你值得拥有。
1、马沙文咖喱（Massaman curry），泰国
马沙文咖喱属于泰国南部的菜系，也被称为帝皇咖喱，有着“咖喱之王”和“万食之王”的美誉。泰国人笑称，马沙文咖喱的口味比泰国选举更有特色。
2、那波里披萨（Neapolitan pizza），意大利
那波里有动听的民歌，还有好吃的披萨。世界上每一家用传统砖灶烘烤的意大利披萨店都会有两种基本款的那波里披萨：Marinara和Margherita。这两位可以说是披萨的老祖宗了。
3、巧克力（Chocolate），墨西哥
很多人都知道，如今风靡世界的巧克力起源于古代墨西哥印第安人发明的一种含可可粉的食物。在被西班牙殖民者带回欧洲以后，人们逐步改造了它苦而辣的味道，加入了糖、香料和牛奶等成份，最终形成了现在的巧克力。所以说，墨西哥是巧克力的故乡。
4、寿司（Sushi），日本
寿司是传统日本食品，对于不太喜欢西餐口味的人来说，日本寿司是最容易接受的异国美食。本月23日晚上，安倍宴请美国总统奥巴马，而宴会选在东京银座的“数寄屋桥次郎”寿司店，由此可见，寿司在日本的地位非同一般。
5、北京烤鸭（Peking duck），中国
北京烤鸭是具有世界声誉的北京菜式，由中国汉族人研制于明朝，在当时是宫廷食品。用料为优质肉食鸭北京鸭，果木炭火烤制，色泽红润，肉质肥而不腻，被誉为“天下美味”。
6、汉堡（Hamburger），德国
汉堡，也称汉堡包，被称为西方五大快餐之一。Hamburger这个名字起源于德国西北城市汉堡（Hamburg）。到了20世纪晚期，美国人对其做法进行了改良，然后把它送进了快餐店，这就是今天招人喜爱的hamburger的起源。
7、槟榔屿阿萨姆米粉（Penang assam laksa），马来西亚
世界顶尖美食地区中，槟榔屿就是其中之一。阿萨姆米粉又是槟榔屿中的一大特色。阿萨姆米粉有着特别的汤汁—用马鲛鱼。酸酸的罗望子，红辣椒—组合在一起做成了阿萨姆米粉。
8、冬荫汤（Tom yum goong），泰国
泰国菜里的冬荫汤是酸辣味道，有时也加入虾、蘑菇、土豆、柠檬草和南姜等一起熬制而成。最诱人的则是，其价格非常便宜。
9、冰激凌（Ice cream），美国
在炎炎夏日里，只有冰凉才是挡不住的诱惑！色彩绚烂的冰淇淋让你的感觉沉迷其中！美国冰激凌品牌举世闻名，它的味道引诱你的味蕾，它的外表冲击你的视觉，让人一试难忘。
10、鸡肉曼巴（Chicken muamba），加蓬
这道加蓬美食有一款西方仿制版是把所有的东西都浸在花生黄油里。真是疯了！正规的食谱要用到鸡肉、红辣椒、大蒜、番茄、胡椒、盐、秋葵、棕榈油，还有味道浓郁热量高的非洲黄油，让你欲罢不能，又不得不连连承诺要开始健身了。
11、仁当咖哩牛肉（Rendang），印度尼西亚
仁当咖哩牛肉源于印尼，随后流传于马来和新加坡，泰国，菲律宾，文莱等，甚至澳洲，欧洲和美国，成为最有代表性的东南亚菜肴。
12、牧羊人派（Shepherd's pie），英国
牧羊人派是个很传统的英式菜，主要就是把家里的剩烤牛、羊肉加些蔬菜，上面加上土豆泥烤烤又能当顿饭。
13、煮玉米棒子（Corn on the cob），全球
啃玉米棒子像回到了原始社会，不过，都说最好的食物就是原始人的食物，煮玉米棒子充分说明了这一点。
14、唐恩都乐（Donuts），美国
唐恩都乐是一家专业生产甜甜圈，并提供现磨咖啡及其他烘焙产品等的快餐连锁品牌，总部位于美国，为美国十大快餐连锁品牌之一。
15、卡鲁阿烤猪（Kalua pig），美国
卡鲁瓦烤猪是妇孺皆知的夏威夷名菜。做法是将青石烤炉烧热，里面铺上香蕉树干和一种叫“梯”的树叶，然后把整只猪放在上面，覆以香蕉叶和土，烧烤数十小时。烤好后，色香味俱佳。
16、蛋挞（Egg tart），香港
蛋挞，挞为英文“tart”之音译，意指馅料外露的馅饼。香港地道的蛋挞以挞皮分类，主要分为牛油蛋挞和酥皮蛋挞两种。
17、龙虾（Lobster），全球
龙虾在亚洲地区，是传统的高级海鲜。据说，龙虾的原产地是美国，后来传到日本，再随着日本的进口木材到了中国。龙虾除了可以被烹调为美味可口的佳肴之外，还有食疗的功效。
18、烤肉串（Kebab），伊朗
Kebab一词来自阿拉伯语，原意是用串肉扦架到火上烤出的腌过的大块肉。Kebab是一种原自土耳其的美食，目前在欧洲国家被广泛接受，很适合亚洲人的口味。
19、泰国烤猪肉米饭（Nam tok moo），泰国
泰国烤猪肉米饭即是用烤猪肉配以柠檬汁、青葱、辣椒、薄荷枝、鱼露和烤饭。
20、玉米饼（Arepas），委瑞内拉
玉米饼外表看起来和国内的肉烧饼差不多，但里面的滋味就是另一番风情了，里面包括奶酪、鸡肉、酥脆的猪肉皮、牛肉和土豆等。
21、羊角面包（Croissant），法国
羊角面包是用酥饼抹上黄油和覆盆子果酱，口感甜美，通常用于早餐食用，配上一杯浓浓的咖啡效果更佳。
22、巧克力与香草冰激淋（Brownie and vanilla ice cream），全球
顾名思义，就是，就是巧克力和香草口味的冰淇淋。如果甜点中没有这个，你就错过了世界的一道美味。
23、意大利千层面（Lasagna），意大利
Lasagna，即千层面，是一种传统的意大利面点，现今已经成为享誉世界的美食。因为馅料层层累加，故被翻译成千层面。
24、奶油洋葱土豆泥（Champ），爱尔兰
礼拜五的晚上，爱尔兰的民族菜champ比头等的健力士黑啤（Guinness）销售得还快。土豆泥加上洋葱、奶油、盐和胡椒制成的champ，作为任何肉类或鱼类的辅菜，都是最完美不过的。
25、大蒜黄油蟹（Butter garlic crab），印度
此道美食简单美味，把一大只螃蟹放在拌有黄油和大蒜的酱汁中即可。
26、Fajitas，墨西哥
最原始的Fajitas是一种被切成像女生的裙子一样的牛肉条。这种从牛肋上切下的无骨牛肉条以前被认为没有太多营养价值，所以就被农场主用来打发给可怜的牛仔们作为报酬的一部分。牛仔们完全懂得物尽其用，他们用这种牛肉条做成了每美味的Fajitas。
27、蒙特利尔熏肉（Montreal-style smoked meat），加拿大
蒙特利尔是北美最大的法语为主的城市，又被称为北美的小巴黎，这个城市里有世界各地来的移民，也带来了世界各地的美食，蒙特利尔熏肉就是其中的一种。
28、越南河粉（Pho），越南
越南河粉，在越南本地可是有着响当当的名声。不要误以为一碗粉的味道来得轻而易举，要知道注定汤河粉的生死权的在于汤底和河粉，因此其特色便注定了其功夫出处。其汤底的制作方式是用牛骨熬制，味浓色浅，滑而不腻。
29、日本神户牛排（Ohmi-gyu beef steak），日本
日本皇室曾认为，日本神户牛排是近几百年中最好的牛排之一，是牛排中的劳斯莱斯。
30、鲜春卷（Goi cuon），越南
鲜春卷是越南的一大美味，是用去壳去泥线的大虾仁、细米粉、黄瓜、胡萝卜、生菜、九层塔、薄荷叶、绿豆芽和切片的白煮五花肉制作而成。
31、帕尔玛火腿（Parma ham），意大利
帕尔玛火腿是全世界最著名的生火腿，其色泽嫩红，如粉红玫瑰般，脂肪分布均匀，口感于各种火腿中最为柔软，因此正宗的意大利餐厅，都有供应。能否提供优质的帕玛火腿，几乎成为评价餐厅素质好坏的标准。
32、鮟鱇鱼肝（Akimbo），日本
鮟鱇鱼肝味道比较像煮鹅肝，更淡，更细腻些，没有鸭肝鹅肝那么强烈。口感比较像鹅肝或鸭肝，没有完全煮熟时更软和、细腻，有弹性。
33、炸鱼薯条（Fish ‘n’ chips），英国
炸鱼薯条源自英国，是将去了鱼刺和骨头的鱼切成片后裹上湿面团，然后油炸，同时也有炸薯条，吃的时候还会配上不同口味的调味酱，算是种很普遍的街边小吃。
34、枫糖浆（Maple syrup），加拿大
美丽迷人的枫树，除了观赏之外，还是加拿大重要的经济来源之一。加拿大的糖枫树，树汁含糖量极高，熬制成枫糖浆，也是加拿大最有名的特产之一。枫糖浆香甜如蜜，风味独特，富含矿物质，是很有特色的纯天然的营养佳品，据说能养颜美容，还能减肥。
35、香辣蟹（Chili crab），新加坡
香辣蟹是用肉蟹辅以葱、姜、花椒、干辣椒等制成的佳肴。本菜香、辣、鲜、脆，味道鲜美，营养丰富。
36、德克萨斯猪肉烧烤（Texas barbecue pork），美国
辣椒、西红柿、洋葱、胡椒和各种香料的俏皮混搭，使每个烧烤厨师都能在完美烹制的猪肉上尽情演绎个性化美味。
37、帕马森烤鸡（Chicken parm），澳大利亚
澳大利亚不仅是美酒的天堂，也是美食的天堂，帕马森烤鸡就是其中的一种，在鸡肉片上浇上奶酪、辣椒、带蒜的土豆汁，简直就是美味无穷。
38、法式吐司（French toast），香港
法式吐司，菜肴名称，取名独特，色感口感俱佳，深受香港民众喜爱，是香港最受欢迎的美食之一。
39、调味蕃茄酱（Ketchup），美国
调味蕃茄酱是含有粘稠且质地平滑的辛辣酱的调味品，通常用番茄制成，配薯条吃。
40、杏仁蛋白软糖（Marzipan），德国
杏仁蛋白软糖是用杏仁、鸡蛋清和糖制作而成，是种不错的甜点。
41、臭豆腐（Stinky tofu），东南亚
臭豆腐，其名虽俗气、外陋内秀、平中见奇、源远流长，却是一种极具特色的风味，古老而传统，一经品味，常令人欲罢不能，一尝为快。臭豆腐的特点在闻起来臭，吃起来香气四溢。
42、酸酵母奶油土司（Buttered toast with Marmite），英国
似乎，每种配上黄油的食物都尝起来不错，再加上这有点咸和酸的酵母酱，就更美味了。
43、玉米卷（Tacos），墨西哥
玉米卷被称为墨西哥菜经典中的经典。玉米卷其实是软的，最好吃的时候，就是刚炕出来的那会儿，热腾腾的，软软的，香香的。
44、普丁（Poutine），加拿大
魁北克人发明的普丁，淳朴又不失美味。酥脆的薯条，上面放一堆新鲜的软奶酪，把滚烫的肉汁浇在上面。滚烫肉汁融化了部分奶酪，吃的时候还能拉得一丝丝的，非常的好吃。
45、鸡肉饭（Chicken rice），新加坡
常被称为新加坡的“国菜”，清蒸或水煮的鸡肉盖在芳香油亮的米饭上，再加几片黄瓜作为搭配的蔬菜。变化形式有烤鸡肉的或酱油鸡肉的。用优质老抽、辣椒、大蒜和姜泥调成的蘸料给它增添了额外的魅力。
46、青木瓜沙拉（Som tam），泰国
这是泰国最有名的沙拉，做这道菜一定要选没有熟透的青木瓜，青木瓜与熟透的木瓜相比不仅口感清爽，而且营养更加丰富。
47、海鲜饭（Seafood Paella），西班牙
西班牙海鲜饭，是一种以西班牙产的艮米为原料的加海鲜的饭类食品。好的海鲜饭要使用上好的、新鲜的大鱼骨熬汤来焖饭，里面再配上龙虾、鲍鱼、墨鱼、扇贝等等。
48、薯条（Potato chips），美国
薯条是一种以马铃薯为原料，切成条状后油炸而成的食品，是现在最常见的快餐食品之一，流行于世界各地。
49、马萨拉薄饼（Masala Dosa），印度
用米糊摊成一张香脆的薄饼，包上辛香的土豆泥，然后蘸着椰子酸辣酱、泡菜、西红柿和扁豆酱等佐料吃。这是一种极好的早餐食品，为你提供整个上午的能量，而午餐时你可能还想再来上一份。
50、奶油爆米花（Buttered popcorn），美国
玉米是奶油爆米花的主要原材料，奶油爆米花是美国非常受欢迎的食物之一。（译/红酒百科全书，文/CNN）
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