而其他的红三文鱼、帝王三文鱼等，属于是鲑科的大马哈鱼。适量吃三文鱼确实对心血管健康、儿童智力发育等有好处，而且生吃三文鱼可以极大限度地保存其口感和味道。三文鱼呈橙红色，脂肪纹清晰，肉质紧密有弹性，不粘手;虹鳟鱼脂肪纹较硬，肉质疏松，没有弹性。三文鱼价格较高，200元/千克以上，而虹鳟鱼价格较低，而且购买时可以看包装上是否有，挪威大西洋鲑进口的标志。
鱼是一种非常健康的食品，多吃鱼类对于我们来说有极大的好处。但是鱼的种类又是非常多的，不同的种类对于我们身体的好处也是有所不同的，今天就让我们一起来了解一下常吃三文鱼的好处有哪些吧。
真正的三文鱼
三文鱼，学名大西洋鲑，来自挪威，是非常正宗的三文鱼，所以很多商家也叫它为挪威三文鱼。挪威纬度高，深海区水温低，三文鱼进食少，脂肪消耗多，生长缓慢，所以这类三文鱼的体脂含量低，属于质量上乘的三文鱼。而其他的红三文鱼、帝王三文鱼等，属于是鲑科的大马哈鱼。
三文鱼的营养
三文鱼含有丰富的蛋白质，利于人体消化吸收;其中的多不饱和脂肪酸，是我们饮食中较为缺乏的脂肪酸，有利于神经系统的发育，而且有助于心脑血管健康;维生素A和维生素D的含量明显高于肉禽类，能够帮助补充维生素A和维生素D。
适量吃三文鱼确实对心血管健康、儿童智力发育等有好处，而且生吃三文鱼可以极大限度地保存其口感和味道。但是三文鱼中含有硫铵素酶，长期吃会导致维生素B1缺乏，但吃熟的三文鱼则可以让这种酶失去活性。
少吃生三文鱼
市面上很多打着三文鱼名号的多为虹鳟，多为养殖的淡水鱼，在养殖过程中若水质、饲料、运输、贩卖等过程中不注意，虹鳟很容易感染肝吸虫、肺吸虫等寄生虫，当人吃了生的虹鳟后，会引起肝肺疾病或呼吸道疾病。大家很难判断三文鱼的真假，还是建议煮熟了再吃。
真假三文鱼
三文鱼身体侧扁，背部隆起，鳞片细小为银灰色，体型偏大;虹鳟鱼身体侧面有虹彩带，体型偏小，鱼肉较白、颜色较淡。
三文鱼呈橙红色，脂肪纹清晰，肉质紧密有弹性，不粘手;虹鳟鱼脂肪纹较硬，肉质疏松，没有弹性。
三文鱼价格较高，200元/千克以上，而虹鳟鱼价格较低，而且购买时可以看包装上是否有，挪威大西洋鲑进口的标志。
通过上面的小知识我们了解到了经常吃三文鱼对于我们的身体来说确实有诸多的好处，但是在购买三文鱼的时候一定要变别真假，千万不要上当受骗哦。
