之前我们给大家介绍了草莓千层蛋糕的做法榴莲控宝宝们不高兴了今天赶紧出了一个LadyM同款法式千层榴莲蛋糕免烤箱，在家也能自己做哦！法式千层榴莲蛋糕千层蛋糕风靡已久，是许多人的心头爱。甚至有专门的蛋糕店只售卖千层蛋糕也大获成功。千层蛋糕独有的迷人风味，一层一层带给味蕾的体验似乎真的有千层。
之前我们给大家介绍了草莓千层蛋糕的做法
榴莲控宝宝们不高兴了
今天赶紧出了一个Lady M同款法式千层榴莲蛋糕
免烤箱，在家也能自己做哦！
法式千层榴莲蛋糕
千层蛋糕风靡已久，是许多人的心头爱。甚至有专门的蛋糕店只售卖千层蛋糕也大获成功。千层蛋糕独有的迷人风味，一层一层带给味蕾的体验似乎真的有千层。今天要介绍的法式千层榴莲蛋糕，法式可丽饼轻微焦糊的斑纹，榴莲藏在千层缝隙中，两种滋味千种体验，很难不爱。
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千层蛋糕有个缺点就是制作比较耗时，但对于爱吃的你，这肯定不是问题。
材料
法式千层饼
鸡蛋 220克
牛奶 960克
细砂糖 80克
低筋面粉 320克
融化的黄油 80克
榴莲奶油
鲜榴莲 150克
淡奶油 220克
步骤
法式千层饼
1.将鸡蛋和细砂糖放在盆内，用手持搅拌机搅拌均匀。
2.加入牛奶，继续搅拌均匀。
3.加入过筛的低筋粉，并用手动打蛋器搅拌均匀。
4.黄油融化之后倒入面糊中搅拌均匀。
5.放入冷藏箱内，静置30分钟。
6.不沾平底锅内放入少量浆料，轻轻晃动或用平板摊平，薄薄一层即可，着色后立刻翻转到另一面，再着色后取出。
7.反复操作后用油纸包好，放入冷藏静置至冷却。
榴莲奶油
1.鲜榴莲用均质机（如果没有就用搅拌器打散就可以了）搅拌成泥状，尽量不要有纤维状榴莲肉。
2.把淡奶油打发7（呈鸡尾状）。
3.榴莲泥与打发后的淡奶油混合轻轻拌匀。
组合
9、慕斯钢圈内一层饼一层榴莲奶油，至所需厚度，冷藏定型。
10、翻转脱模，表面刷一层杏桃果胶或者枫糖浆，大功告成。
PS：因为最后是要翻转过来的，所以铺的第一张一定要选一张外观最好的，并且要把好看的一面朝下铺放。而且还要注意每铺一层四周的裙边要均匀，脱模后才会整齐漂亮。
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