夏天，大家餐桌上最常见的蔬菜无疑是番茄和丝瓜了，关于番茄汤，之前的几篇文章里已经变着花的烧出几种了，今天我们再来做一个全素的汤来，番茄丝瓜汤。第一步，丝瓜去皮，滚刀切成小块，然后用盐腌制一下备用；番茄洗净后去柄，切成小块。第三步，倒入小半碗清水，盖上锅盖中火煮，煮至水开，加入一勺盐，接着煮一到两分钟，小葱切小段丢入锅中，再放适量味精，一道番茄丝瓜汤就做好了。
夏天，大家餐桌上最常见的蔬菜无疑是番茄和丝瓜了，关于番茄汤，之前的几篇文章里已经变着花的烧出几种了，今天我们再来做一个全素的汤来，番茄丝瓜汤。
第一步，丝瓜去皮，滚刀切成小块，然后用盐腌制一下备用；番茄洗净后去柄，切成小块。
第二步，起锅热油，这里我们准备了猪油来烧，取一勺猪油热化开后，将丝瓜先倒入锅中翻炒，炒到五分熟的时候，将番茄也倒进去，继续翻炒二三十下，直至炒出汁水来。
第三步，倒入小半碗清水，盖上锅盖中火煮，煮至水开，加入一勺盐，接着煮一到两分钟，小葱切小段丢入锅中，再放适量味精，一道番茄丝瓜汤就做好了。
番茄丝瓜具有清热解暑，祛痰化瘀的作用，汤酸酸的也很开胃，正好小孩子最近感冒咳嗽，吃饭时候喝点这个汤，还能润润喉。
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