食物过敏是身体对某些食物的不正常反应。其中的花生、树坚果、鱼及带壳的海鲜是引起严重过敏反应的常见食物。食物过敏在五岁以下孩子的发生率大概为5%。一般来说，嘴周围的湿疹和食物的直接接触有关，不是过敏。如果有全身性的严重湿疹可能需要考虑食物过敏。对有威胁生命的过敏反应的孩子，一定要告诉学校要严格避免什么食物，也要教育孩子主动避免吃这种食物。对威胁生命的过敏反应的救治一定要尽早去医院。
什么是食物过敏？很多婴幼儿都有湿疹，尤其如果在他们开始吃辅食的时候皮疹更多一些，家长就会怀疑这是不是和食物过敏有关？
食物过敏是身体对某些食物的不正常反应。注意食物过敏和食物不耐受不一样，食物不耐受不涉及身体的免疫系统，但两者的症状很类似。
食物过敏的原理是什么？对食物的过敏反应一般是在对该食物有一定接触以后才发生的，婴幼儿虽然没吃过某些食物但他们有可能通过母乳已经接触到了，比如说牛奶及大豆类食物。
当第一次接触某些食物时，过敏的人身体里会产生IgE（一种免疫球蛋白），当第二次接触同种食物时，IgE会和该食物反应，导致某些细胞的组织胺释放而引起荨麻疹、哮喘、肚子疼、呕吐或拉肚子等症状。
常见的引起食物过敏的食物90%的食物过敏有以下八大类食物引起：牛奶、鸡蛋、小麦、大豆、树上的坚果、花生、鱼及带壳的海鲜。
其中的花生、树坚果、鱼及带壳的海鲜是引起严重过敏反应的常见食物。食物过敏在五岁以下孩子的发生率大概为5%。
食物过敏的症状食物过敏的症状可以在吃完后马上发生或多天以后才开始有症状。
如：
- 呕吐
- 拉肚子
- 肚子绞痛
- 荨麻疹
- 肿胀
- 湿疹
- 嘴唇、舌头或嘴里痒、肿胀或发麻
- 喉咙发紧或痒
- 呼吸困难
- 喘息
- 血压降低等
其中湿疹是否与食物过敏有关是最难判断的，因为很多孩子都有湿疹。一般来说，嘴周围的湿疹和食物的直接接触有关，不是过敏。如果有全身性的严重湿疹可能需要考虑食物过敏。
食物过敏的治疗最好的治疗就是完全避免吃该食物，不可以抱着“少吃点没事”的心态。对有威胁生命的过敏反应的孩子，一定要告诉学校要严格避免什么食物，也要教育孩子主动避免吃这种食物。
对威胁生命的过敏反应的救治一定要尽早去医院。其它轻微的过敏反应可以试试抗组织胺类的药物。
好在很多食物过敏在孩子长大的过程中自己就好了，不必太担心。
