圆柱均匀切成小面丁。下入搓好的麻食煮至8层熟。麻食煮熟过凉水，捞出控干水份备用。蔬菜清洗干净备用。西红柿切碎备用。香菇、木耳切成小丁备用。青菜切成段备用。鸡蛋打入碗中，放少量面粉打散搅匀。鸡蛋倒入锅中，摊成薄鸡蛋饼。锅中油烧热，放入葱姜蒜末爆香。放入土豆、胡萝卜翻炒。最后放入青菜段。下入煮好的麻食再次煮沸。最后撒上蒜苗碎，鸡精，淋上香油，关火。根据个人喜好可加入油泼辣椒、醋拌之食用。
麻食怎么做有味道?主料：小麦面粉300g、西红柿250g、土豆100g、胡萝卜100g、香菇50g、黑木耳25g、黄豆芽80g、青菜100g，接下来我们就来聊聊关于麻食怎么做有味道?以下内容大家不妨参考一二希望能帮到您!
麻食怎么做有味道
主料：小麦面粉300g、西红柿250g、土豆100g、胡萝卜100g、香菇50g、黑木耳25g、黄豆芽80g、青菜100g。
辅料：油适量、盐适量、肉燥子适量、十三香适量、鸡蛋1个、葱姜蒜适量、生抽适量、魔厨高汤2茶、匙醋适量、胡椒粉适量、鸡精适量、香油适量。
面粉加水和成面团，醒二十分钟，反复揉至成光滑的面团。
面团擀薄成1cm左右厚的面饼。
再切成1cm宽的面条，切好的条用手在案板上稍微滚成圆柱。
圆柱均匀切成小面丁。
案板上撒面粉，用大拇指在面丁上轻微摁一下，借着摁劲轻轻搓一下，面就会卷起来。
像一个猫耳朵的样子。表面稍微粗糙的案板易搓成形。
锅中将水煮沸。
下入搓好的麻食煮至8层熟。
麻食煮熟过凉水，捞出控干水份备用。
蔬菜清洗干净备用。
土豆、胡萝卜都切成小碎丁备用。
西红柿切碎备用。
香菇、木耳切成小丁备用。
青菜切成段备用。
蒜苗切成末备用。
鸡蛋打入碗中，放少量面粉打散搅匀。
锅烧热用油滑过。
鸡蛋倒入锅中，摊成薄鸡蛋饼。
摊好的鸡蛋饼晾凉，先切成细丝在斜刀切成菱形小片状备用。
锅中油烧热，放入葱姜蒜末爆香。
倒入西红柿翻炒。
加入十三香，盐翻动煮一会。
可加适量开水煮出西红柿汤汁。
放入黄豆芽翻炒。
放入土豆、胡萝卜翻炒。
加入香菇、木耳，加少量生抽翻炒。
最后放入青菜段。
翻炒两下关火，备用。
锅中加入清水煮沸。（有新鲜的骨汤味道会更好）
下入煮好的麻食再次煮沸。
倒入炒好的配菜，加入肉燥子（也可不加），加入盐、魔厨高汤、胡椒粉、适量醋调味。
最后撒上蒜苗碎，鸡精，淋上香油，关火。
盛入碗中，撒上切好的鸡蛋丁。根据个人喜好可加入油泼辣椒、醋拌之食用。
