事实上马泡瓜也是可以吃的，只是要等到熟透后才能吃出香味和甜味，虽然味道没有常见的甜瓜那么香、那么甜，但它含有的营养物质却要比甜瓜丰富的多。作为中药材时一般要在夏秋季节采收成熟的马泡瓜，晒干后一斤能卖10元左右，各地略有不同。据了解，马泡瓜具有一定的药用功效，可以作为药材，对于延缓衰老有着很好的效果，而且它还可以用来解酒和治疗咽喉肿痛。正因为马泡瓜具有这样的价值，所以也有一些地方开始人工种植。
小的时候，还是能够记得在田边总有一些许多形似小甜瓜一样的野果子，这些野果子有大有小，颜色有白的、青的以及青绿条相间的，尝起来又酸又苦让人难以下咽，所以农民都称它为“屎瓜”，会将它和田里的其他杂草一起除掉，以免跟农作物争夺营养。
“屎瓜”的学名其实叫“马泡瓜”俗称“小马瓜”，它的生命力顽强，曾经广泛生长在中国农村的土地上，它看上去和小南瓜有些类似，但破开之后，又有点像黄瓜，它只要有一颗，就能在短时间内生长出一大片，甚至都会跟农作物抢营养，影响作物的生长，这让农民很是痛恨，经常把它除掉当做饲料喂猪。它的藤蔓上每一节都会有一根白须，叶子看上去就像是一个爱心一样。我们都知道，入侵物种经常会给入侵地造成很大的麻烦，因为缺乏天敌往往会破坏当地的生态平衡。马泡瓜就是这样，它的生命力很强，根系十分发达，不仅连同周围本地杂草的营养抢掉，甚至连庄稼地里的也会，所以农民会把它当成是害草，把它除掉。
虽然它在农田里是一种害草，但它还是有不错的价值的。事实上马泡瓜也是可以吃的，只是要等到熟透后才能吃出香味和甜味，虽然味道没有常见的甜瓜那么香、那么甜，但它含有的营养物质却要比甜瓜丰富的多。
马泡瓜除了营养丰富具有保健作用之外也有一定的药用价值，中医认为其味甘、苦，性凉，无毒，具有解毒、除热、清热、利水、利尿等功效，可用于烦渴、火眼、咽喉肿痛、烫伤症的治疗。但因其性凉味苦，不适合腹痛腹泻、脾胃虚弱、肺寒咳嗽的人食用，胃寒的人吃了还可能导致腹痛泄泻。作为中药材时一般要在夏秋季节采收成熟的马泡瓜，晒干后一斤能卖10元左右，各地略有不同。
早在以前，就有一些地方的农民拿它来榨油，榨出来的油炒菜香味扑鼻，味道可口，是一种不可多得的天然植物油。而且马泡瓜本身就营养价值丰富，含有很高的维生素、氨基酸和微量元素以及各种不同种类的微量元素。所以它还是一种很好的食材。
据了解，马泡瓜具有一定的药用功效，可以作为药材，对于延缓衰老有着很好的效果，而且它还可以用来解酒和治疗咽喉肿痛。正因为马泡瓜具有这样的价值，所以也有一些地方开始人工种植。这种瓜一年四季都可以种植，不过最好是在每年的2~3月，或者是8~10月份播种，它会生长地更好。这种果子在雨水多的时候容易发芽，而且它的果子是个子越大，油性就越好，价值也更高。除了食用和药用价值之外，安徽、河南等地的农民还用马泡瓜的瓜子榨油，据说这种油的味道比一般的菜籽油、花生油还香，价格也是普通食用油的好几倍，市场上能卖到40元/斤左右。
对于这种农村以前农民当杂草，实际价值却很高，现在还开始人工种植的马泡草，大家有些了解了么？
