全麦面粉和普通面粉有哪些不同随着生活水平的提高，我们的食物也越来越精细了就拿面粉来说吧！记得小时候家里的面粉都是用自家种的小麦磨的，如果家里的面粉快吃光了，妈妈就会在自家的粮仓里取出一袋小麦，把小麦在太阳下暴晒几个小时，然后挑干。
随着生活水平的提高，我们的食物也越来越精细了。就拿面粉来说吧！
记得小时候家里的面粉都是用自家种的小麦磨的，如果家里的面粉快吃光了，妈妈就会在自家的粮仓里取出一袋小麦，把小麦在太阳下暴晒几个小时，然后挑干净里边的小石头、小土块、碎麦杆等杂物，用小推车推着，去磨坊里加工一下，那时候的面粉做出来的馒头黑黑的，但是麦香味十足。
后来随着生活水平的提高，加工好装袋的面粉越来越受欢迎，因为这种面粉蒸出来的馒头白白的，招人喜爱。这样也省去了自己去磨面粉的一系列麻烦。
那么这种磨坊磨出来的全麦面粉和普通的面粉有什么不同呢？全麦面粉加工方式非常简单，里面几乎都是小麦，它是把小麦最外面的皮去掉以后直接磨出来的面粉，里面还有大量的糠和谷胚，所以全麦面粉里的纤维含量特别高，对于人体的消化很有帮助。
而普通面粉是将小麦的种皮、糠、谷胚去掉，只将胚乳遗留下来进行加工制作。所以，它的营养元素含量要比全麦面粉低一些。
全麦面粉的适宜人群非常广老年人：可降低胆固醇，有效地预防动脉硬化、脂肪肝、脑梗塞、心肌梗塞等病症。
儿童：补充各种微量元素，健全消化系统。
肥胖人群：脂肪低，富含纤维素，促进消化。
皮肤病患者：B族维生素，对脚气病、癞皮病及各种皮肤病均有一定的预防和食疗效果。
全麦面粉可以做什么食物呢？一 全麦馒头
蒸一锅全麦馒头，想吃的时候只需热一热，配着凉拌黄瓜和西红柿疙瘩汤，好吃又营养。
二 全麦单饼
烙上几张单饼，卷着微辣的土豆丝，好吃的停不下来，一口气能吃三张饼。
三油酥全麦烧饼
油酥烧饼中间切开，夹上火腿生菜和鸡蛋，做成中式汉堡������，真是营养全面啊！
四 三色花卷
花卷包含了三种不同的面粉：全麦，普通面粉，掺了南瓜的面粉。白、黑、黄三色相得益彰。
7五 全麦水饺
黑饺子的口感一点也不差，营养可是更胜一筹哦！
六 全麦鸡蛋饼
全麦面粉掺上鸡蛋做出来的鸡蛋饼，蛋白质足足的，配上酸酸脆脆的藕片，喝一碗暖胃的玉米粥，做早餐真是个不错的选择。
有时间的话，朋友们也自己做一做吧！
我是徐家俏厨娘，两个男孩的妈妈。喜欢美食，喜欢分享。【关注我】让我们一起交流，在美食的道路上共同成长！
