科百科
当前位置: 首页 范文大全

泥鳅面的家常做法(合肥家家户户都会做的泥鳅挂面)

时间:2023-08-01 作者: 小编 阅读量: 3 栏目名: 范文大全

泥鳅挂面是徽菜的代表菜之一,是合肥当地的特色菜。过年时,合肥人家家户户的年夜饭上都会有泥鳅挂面的身影。选用新鲜的泥鳅熬煮的汤汁,面条浸在汤汁中,吸满了泥鳅的鲜美,劲道入味,泥鳅肉质新嫩,这道泥鳅挂面风味独特,吃过一碗还想再来一碗。今天小编为大家整理了泥鳅挂面的做法,如果你想品尝到别样的徽菜风味,赶快跟着一起学习吧!

泥鳅挂面是徽菜的代表菜之一,是合肥当地的特色菜。过年时,合肥人家家户户的年夜饭上都会有泥鳅挂面的身影。选用新鲜的泥鳅熬煮的汤汁,面条浸在汤汁中,吸满了泥鳅的鲜美,劲道入味,泥鳅肉质新嫩,这道泥鳅挂面风味独特,吃过一碗还想再来一碗。

今天小编为大家整理了泥鳅挂面的做法,如果你想品尝到别样的徽菜风味,赶快跟着一起学习吧!

食材:泥鳅

配料:辣椒、葱、姜

调味料:盐、老抽、生抽、料酒

1、将泥鳅放入淡盐水中吐净泥沙,再去头及内脏,冲洗干净备用。

2、坐锅点火,加入熟猪油烧热,先放入泥鳅略炒一下,再添入适量清水烧开,转小火焖煮20分钟,然后加入姜末、精盐、酱油续煮5分钟,待煮至泥鳅肉刺分离,汤汁变白时,放入挂面烧滚,再关火焖约5分钟,然后出锅装碗,撒上少许葱花即可。

    推荐阅读
  • 青楼在古代被称作什么(趣知识青楼是什么意思)

    “青楼”,古代为妓院的代称,古典文学作品中将落难风尘的妓女称为“青楼女子”。可见,青楼原先乃是帝王之居。为此,袁枚指出:“今以妓院为青楼,实是误矣。”“青楼”就因袭前人之误传,成为妓院的别称。新青楼文学就是在这一文化背景下展开的。从一定意义上说,新青楼文学是一份及时的社会档案,客观真实地反映了中国社会中普遍存在着的性交易现象。这也正是今天的新青楼文学与传统的青楼文学的最大的不同所在。

  • 3-6年级英语反义词(小学英语100组反义词)

    今天我们整理了小学英语100组“反义词”汇总,一起来记一记吧~-end-来源:网络。

  • 如何做炸地瓜(炸地瓜的做法)

    接下来我们就一起去了解一下吧!如何做炸地瓜红薯一个、油适量、面粉适量,将红薯洗净去皮。切成厚条,放入水中浸泡五分钟。加入淀粉搅拌均匀。锅中油烧热,放入红薯条。红薯条变软后,捞出冷却。将红薯条下锅进行复炸。炸制表面金黄,即可装盘捞出。

  • 豆瓣酱加甜面酱能做什么酱(终于知道甜面酱)

    番茄沙司番茄沙司是在番茄酱的基础上,加入了调味品,二次加工而成,为了满足不同人的口味,还推出了大蒜味,甜椒口味,辣椒口味,海鲜口味,它与番茄酱完全不同,番茄沙司可以直接食用,很多汉堡店使用的蘸料,也都是番茄沙司,并不是番茄酱,番茄沙司可以直接食用,是一种炒熟的调味品,口味偏酸甜,很受小朋友们的喜爱,可以蘸薯条、鸡排。北京传统名吃北京烤鸭,离不开甜面酱,口味甜腻,醇香鲜美,还能解掉一部分油腻。

  • 怎么改无线wifi密码(怎么修改wifi密码)

    怎么改无线wifi密码很多人会问现在蹭网的人多,导致网速很慢,这时我们可以通过更换Wifi密码来解决问题,下面小编教大家如何修改Wifi密码。无线路由器重启之后,wifi密码就成功被修改了。以上内容就是怎么修改wifi密码的解决方法,希望对你有所帮助

  • 怎么快速减脂肪和体重(怎么减掉身上的赘肉)

    对于不爱运动的人来说,减肥的关键是控制卡路里摄入,让身体的热量输出大于热量摄入,身材自然会慢慢瘦下来。同样的食物,不同的烹饪方法,热量也是不一样的,比如100g水煮土豆的热量只有几十大卡,而100g炸薯片的热量是几百大卡,二者相差了10倍左右。饭前喝汤水可以提升饱腹感,有效降低正餐的进食量,有助于控制热量摄入,帮你减肥,还能养成易瘦体质。

  • 基努·里维斯电影片段(淘气电影日爆终于有盼头了)

    11月14日,克里斯·帕拉特确认加盟《雷神4》,回归饰演星爵。对于这一消息,漫威影迷并不会感到意外,雷神曾在《复联4》登上星爵的太空船,早已为星爵亮相《雷神4》做好了铺垫。影片将于2021年初开拍,定于2022年2月11日在北美上映。▼TVB金牌绿叶曾伟权因病去世,终年58岁11月14日,据香港媒体报道,演员曾伟权因肺癌去世,终年58岁。再加上这部电影由真实事件改编而成,在上映时也引起极大关注。

  • 芋头生长周期(芋头生长周期是多长)

    接下来我们就一起去研究一下吧!芋头生长周期芋头生长周期一般为7个月,不过会受到气候、管理等方面影响,生长期可能延长,周期可达到210-240天,晚熟品种生长周期为270-300天,各生育期管理合适,生长期会缩短:在出苗期做好保温工作,幼苗长80%要及时间苗。幼苗期要做好施肥和浇水工作,雨季需做好排水防涝措施。球茎生长期需勤浇水,保持湿润状。

  • 核桃可以生吃吗(核桃是否可以生吃)

    核桃可以生吃吗核桃是日常生活中比较常见的坚果类食物,含有丰富的营养元素,包括蛋白质、维生素、微量元素和赖氨酸等。每100g核桃仁中含有18g的蛋白质,营养价值较高,可以直接生吃。核桃具有一定健脾润肺的作用,并且生核桃中所含有的多种维生素,有助于促进人体新陈代谢。此外,核桃中的微量元素,还有一定的保护心血管功能的作用,对人体的健康有一定好处,可以适量食用。

  • 茵陈有什么作用与功效(茵陈的功效和作用)

    茵陈蒿内含有多种利胆有效成分,如香豆精、绿原酸、咖啡酸和对经基苯乙酮等,能使胆汁分泌增加,胆汁中固体物、胆酸、胆红素含量也有一定增加,因此茵陈蒿对治疗各种类型的黄疽、急性传染性肝炎、新生儿高胆质血症等均有一定疗效。茵陈蒿具有解热的功效,原因是它含有可挥发性的油类。茵陈蒿还能止咳平喘,科学家已从菌陈中提取香豆精,现在医学中用这种物质治疗慢性气管炎4、茵陈蒿防治心血管疾病。