小麦、玉米、谷子、大豆脱下粒来晒干扬净即可归仓入库。大人们刨地瓜，镲地瓜干，而我们就帮着割地瓜秧和拾地瓜干。镲地瓜干则更像是一场舞蹈。为了减少损失，被雨淋了的地瓜干是要尽快洗净剁碎，磨成糊，摊成地瓜干煎饼。如果遭遇连续的阴雨天，地瓜干很有可能长毛发霉，吃发霉的地瓜干摊成的煎饼就不可避免了。地瓜收完、地瓜干晒干之后，就要犁地、耙地，准备种麦子了。
霜降前后，正是地瓜丰收之时。
我的老家在胶东半岛东南部，那里是丘陵地区，适合地瓜生长，而且地瓜也是所有作物中产量最高的，因此，很长一段时期，地瓜以及地瓜干就成为我们那个地方最主要的粮食作物。
在我的记忆中，上世纪六七十年代，每家每户庭院里都有一大囤地瓜干，那是家家户户赖以生存的依靠，是他们的命根子。地瓜收成以后，鲜地瓜和地瓜干摊成的煎饼能吃整整一年！
在那片土地上，每到深秋，一块块地瓜地都被秋风染上了绛紫色。片片低垂的地瓜叶悄悄地告诉农人们，地瓜成熟了，该出土了。于是，劳累了一年的庄稼人，带着希望和喜悦收获着一年中最后一季粮食。小麦、玉米、谷子、大豆脱下粒来晒干扬净即可归仓入库。而地瓜，除了留下一部分入窖以作种子和以备冬天吃，其余都要镲成片晒成地瓜干作为一年的主要口粮囤起来。
那时候，每到地瓜收获的时节，学校就放秋假，让我们这些农家的孩子们回家帮着收地瓜。大人们刨地瓜，镲地瓜干，而我们就帮着割地瓜秧和拾地瓜干。
刨地瓜是力量的挥洒，是肌肉的比拼，更像精彩的表演。男人们高高挥舞镢头，头上散发着热气，锃亮的镢刃在空中划过一道银色弧线，深深切进泥土，然后手臂向后用力一拉，地瓜就从泥土中滚出来。
镲地瓜干则更像是一场舞蹈。一人匀速往铡口里倒进地瓜，一人左手扶住圆盘铡的边框，右手握住中间转柄，左腿弯曲，右腿蹬住，快速而有节奏地转动转柄，鲜瓜干从出口处源源不断地流进下面的筐篓。镲好一筐子瓜干，接着就会有人将其均匀抛洒在空地上，等待晒干。
即便是割地瓜秧，也不是轻快活儿，也是需要些体力和技巧的：弯腰站在地垄右侧的地瓜沟里，左手捋起地瓜秧，露出瓜蒂，右手握住镰刀，在左手下方靠近地面处快速拉动，斩断瓜秧，只留三四公分长的瓜蒂，然后顺势后退，左手拢起瓜秧，再捋起下一棵地瓜秧……如此循环往复，一直割完一垄地瓜秧。
割地瓜秧的时候，我们是经常进行比赛的。在地头上，选好长度一样的两三垄地瓜，两三个人同时下手，看谁最快割完。比赛归比赛，在割地瓜秧的过程中，割得快的回过头来帮年龄小的、割得慢的是常事。
割地瓜秧，说起来简单，但是一天下来，往往是腰酸背痛的，最主要的是很容易受伤，割瓜秧的小伙伴左手上往往都会留下伤口。我的左手食指到现在还留着那时镰刀割下的一道明显疤痕。而且割断的瓜秧秧茬里会流出白色汁液，沾到手上或身上很难洗掉。沾在手上的汁液，慢慢凝固成黑色，粘乎乎的，像一只黑色胶皮手套，肥皂拿它无可奈何，只能去河中用沙子搓洗掉。
拾地瓜干一般都是老人妇女和小孩子的活儿，这虽不是什么重活，但遇上阴雨天，则另当别论了。雨天来了，地瓜干如果还没干，雨一淋，很快就会烂掉，所以就得跟老天爷抢，就得大人孩子齐上阵。冒着雨拾地瓜干，晚上掌着灯拾地瓜干都是常有的事。
现在想来，男女老少一大帮子人，在昏黄的汽油灯下，冒着绵绵的雨丝，顶着瑟瑟的秋风，在田间地头拾地瓜干，这样的场景应该是十分壮观和有趣的吧，但是其中又有多少苦涩与无奈！
为了减少损失，被雨淋了的地瓜干是要尽快洗净剁碎，磨成糊，摊成地瓜干煎饼。如果遭遇连续的阴雨天，地瓜干很有可能长毛发霉，吃发霉的地瓜干摊成的煎饼就不可避免了。
地瓜收完、地瓜干晒干之后，就要犁地、耙地，准备种麦子了。
我曾经有一段跟在牛拉的犁耙后面捡拾翻出来的地瓜的经历。
在收过地瓜的地里犁地，还是会经常犁出地瓜来。我就挎一个小篮子跟在犁耙后面，弯腰拾取那些犁铧翻出来的地瓜。
听着掌犁大叔“啦啦来来”抑扬顿挫的声音，看着犁铧翻出整齐规则的线条，赤脚走在松软湿润的土地里，心里会有种说不出的惬意与满足……
又到地瓜丰收时了。只是，地瓜已经不再是家乡的主要作物了，地瓜种得少了，饭桌上也难得见到地瓜煎饼的影子了。但是，和地瓜有关的种种记忆却依然顽强而清晰地保留着。（席波）
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