记得第一次吃清补凉，还是在桂林读书的时候。学校里这家的清补凉店特别火，每天中午放学排的队特别长，想吃清补凉的时候就只能错开这个时间段。这家店里的清补凉特别好吃，和家里煮的汤不一样，没想到居然是一种甜品，里面有我爱吃的银耳、薏米、绿豆、还可以点各种的水果混合在一起，我吃了整整一个夏天。
记得第一次吃清补凉，还是在桂林读书的时候。学校里这家的清补凉店特别火，每天中午放学排的队特别长，想吃清补凉的时候就只能错开这个时间段。
这家店里的清补凉特别好吃，和家里煮的汤不一样，没想到居然是一种甜品，里面有我爱吃的银耳、薏米、绿豆、还可以点各种的水果混合在一起，我吃了整整一个夏天。
可是后来这家店就倒闭了，我也尝试过饭堂窗口的清补凉，但总不是之前的那种口味，只有水果和西米，没有了清补凉特有的银耳、薏米、绿豆、莲子，这怎么能算是正宗的清补凉，不过是水果捞罢了。
后来我在家也尝试DIY清补凉，今天给大家分享一下清补凉的简单做法，提一下自制清补凉最不能缺的是哪几样：
准备食材：
白凉粉、冰镇椰奶、西米、水果（可按照自己的喜好来添加）、干果（可根据自己的喜好来添加）、银耳、绿豆（红豆）、莲子、薏米（这些一定要有！）
具体做法：
1.把白凉粉煮熟，冷却后切块；
2.将银耳、绿豆（红豆）、莲子、薏米分别炖熟，捞出；
3.可根据自己的喜好分别把水果、干果倒入椰奶中，再加入上述的银耳、绿豆（红豆）、莲子、薏米、白凉粉等，即可完成一份夏日消暑良品——清补凉。
Tips:
1.大家可以利用在手头的材料进行DIY，不过最好别忘了加入上述的银耳、绿豆（红豆）、莲子、薏米噢！
2.可以用椰汁也可以用简易的糖水来代替，冰镇味道更佳噢！！
