做大花卷的教程材料：面粉四大勺、水适量、酵母一袋、食用碱适量、十三香两匙、盐两匙、油适量。两碗凉水和一碗开水兑成温水把酵母放入水中搅拌均匀。加入一小戳食用碱。十三香倒入碗中加入适量的盐调好料备用。把调好的十三香均匀的撒到面片上。由上而下把面片卷起来，切成6厘米左右的等分寸段。醒好的花卷大火烧开，20分钟后关火后开盖，香喷喷的花卷即可出锅了。
做大花卷的教程?材料：面粉四大勺、水适量、酵母一袋、食用碱适量、十三香两匙、盐两匙、油适量，下面我们就来说一说关于做大花卷的教程?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!
做大花卷的教程
材料：面粉四大勺、水适量、酵母一袋、食用碱适量、十三香两匙、盐两匙、油适量。
两碗凉水和一碗开水兑成温水把酵母放入水中搅拌均匀。
用大勺盛四勺面粉，放到准备好的盆中，倒入酵母水进行和面，揉至表面光滑不粘手盖上盖子，醒至4-5小时发面，等发到比原来两倍大的面团时醒面结束。
准备好面粉，案板，面粉铺底。加入一小戳食用碱。
把醒好的面团，放到案板上进行揉面，面团排气，揉到表面光滑。
取出一小块面团，揉成圆形，用擀面杖擀成2厘米厚的片。
擀好的面片表面用刷子把油涂抹均匀。
十三香倒入碗中加入适量的盐调好料备用。
把调好的十三香均匀的撒到面片上。
由上而下把面片卷起来，切成6厘米左右的等分寸段。
两手拿起花寸段，两手大拇指各握一边，向反方向拧几下，将拧口的两端向下，做成花卷。
锅中放入凉水，用小火温开，把纱布打湿铺到没屉的上面，把花卷放入蒸锅小火醒5分钟。
醒好的花卷大火烧开，20分钟后关火后开盖，香喷喷的花卷即可出锅了。
