糯米珍珠丸子的做法糯米，除了被粽叶包裹时，似乎极少在我们的日常菜色中出现可它明明那么软糯、那么清香，还那么营养！怎么能错过呢？今天跟大家分享的这款——糯米珍珠丸子不用一滴油的美味，“蒸”出来的，最适合当宝贝的早餐了！B。
糯米，除了被粽叶包裹时，似乎极少在我们的日常菜色中出现。 可它明明那么软糯、那么清香，还那么营养！怎么能错过呢？ 今天跟大家分享的这款——糯米珍珠丸子 不用一滴油的美味，“蒸”出来的，最适合当宝贝的早餐了！
By 小萍¹⁵⁸²⁹⁶⁸⁶¹⁶⁷
用料
- 糯米 适量
- 猪肉 750克
- 鸡蛋 1个
- 姜 适量
- 生粉 适量
- 盐 适量
- 蚝油 适量
做法步骤
1、准备食材
2、猪肉洗净，切大块。
3、放入料理机摇成肉末。
4、在猪肉末中加入鸡蛋、姜末、盐、蚝油，顺着一个方向搅拌至混合均匀。
5、再在肉末中加入少量生粉，继续顺着一个方向搅拌至比较粘稠的状态。 生粉可以增强肉丸的牢固性，保持其形状，使其不易被煮碎
6、戴上一次性手套，用虎口的位置挤出肉丸，再用勺子把肉丸挖出来。 注：勺子每次刮肉馅之前都要蘸水，可以避免肉丸粘连
7、将肉球在浸泡后沥干水的糯米盘子中滚几圈，使其均匀沾上糯米。 注：糯米可以提前一晚浸泡，滚肉丸前一定要把糯米沥干水分哦
8、依照上述步骤，把所有肉馅制作成糯米丸子即可。
9、蒸锅内加水烧开后，把糯米丸子放入蒸屉，大火蒸20-25分钟左右。
10、出锅后撒些葱花、用胡萝卜等稍作装饰即可！
11、吃的时候不用蘸酱，原始的味道就足够诱人。 糯米的香气已经完全浸入肉馅，肉丸也足够鲜香。
12、是看一眼就想吃的高颜值，更是咬一口就爱上的好滋味！
13、糯米已经甘当配菜，紫薯则担起了主食的重任。毕竟都是“蒸”出来的健康食物。配上一杯胡萝卜苹果汁，来一盘凉菜。我已经动筷儿了，宝妈们，也该准备起来啦！
小贴士
糯米营养价值高，且富含蛋白质、维生素B、钙等物质，宝贝食用糯米，可以起到补钙、增强肠胃功能和促进食欲的效果。 但糯米难消化，不可多食。所以准备了这道糯米珍珠丸子，让糯米从主食变为配菜，补充营养又不失美味！
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