饮食疗法是糖尿病治疗的基础，没有良好的饮食控制，药物再好也是枉然。糖尿病病人的饮食其实没有绝对的禁忌，只是在选择食物的总量、种类及搭配上有所讲究；所谓糖尿病饮食的控制，其核心在于注意控制饮食的质和量。量即饮食的总热量，质即饮食的结构。例如：饮食法则每餐的量：2个拳头的蔬菜；1个拳头的主食：全谷物、杂豆应占主食摄入的30%左右。1个拳头的蛋白质食物。
在临床工作中，很多糖友都会有这样的疑惑，有的人更是“谈糖色变”，认为自己得了糖尿病就觉得自己什么都不能吃了，于是就会出现两种极化现象：一部分人认为自己得了糖尿病跟吃东西有关系，于是这也不敢吃，那也不敢吃，单靠饮食来控制血糖，而没有美食的生活就变得淡然无味，身体也逐渐消瘦；一部分人则是认为，不就是血糖高嘛，身体也不觉得有什么不适，于是仍然像往常一样放飞自我，该吃吃，该喝喝，没有任何节制，直到并发症找上门来才后悔莫及。
饮食疗法是糖尿病治疗的基础，没有良好的饮食控制，药物再好也是枉然。糖尿病病人的饮食其实没有绝对的禁忌，只是在选择食物的总量、种类及搭配上有所讲究；所谓糖尿病饮食的控制，其核心在于注意控制饮食的质和量。量即饮食的总热量（每个人根据自己的身高体重及劳动强度计算出自己一天所需的总热量），质即饮食的结构（每餐饮食当中安排有这三大类：主食、蛋白质、蔬菜，并注意好搭配的比例）。
例如：饮食法则
每餐的量：
2个拳头的蔬菜；
1个拳头的主食：全谷物、杂豆应占主食摄入的30%左右。
1个拳头的蛋白质食物。
每一餐心中有这样的框架，将餐盘想象成由3部分组成，分别放置蔬菜、主食和肉类，体积比例约为2：1：1，这样就做到了餐餐有数，不会超标啦！
水果不建议食用：芒果、菠萝、香蕉等；
肉类不建议食用：肥肉、五花肉、肥肠、猪蹄、棒骨、油炸肉类、肉汤等；
饮食治疗原则：
1.定时定量，少吃多餐
2.粗细搭配，吃干少稀
3.少荤多素，少肉多鱼
4.饮谱多样，甜果少吃
5.烹饪方式，清淡为主
6.细嚼慢咽，7-8分饱
7.两餐之间添加少量水果
