菠菜富含丰富的铁元素，可以补充铁质、预防脱发。花椰菜含有的维生素c可以促进头发血液的流动，有助于改善头发状况。缺乏足够蛋白质，或长期摄入低质量的蛋白质，会使头发分叉；严重的蛋白质缺乏会导致头发变色、断裂。所以,多吃胡萝卜也能帮助头发保持光泽。而绿叶蔬菜、胡萝卜、豆类食物，则是加强头皮角质层的优良选择。
让你身体健康的食物同样会让你头发健康。如果缺乏某些营养成分（锌、蛋白质等）都会导致头发脆弱，容易断裂、脱落。那么吃什么可以让发质变得更好呢？
1、鲑鱼（大马哈鱼）
鲑鱼富含丰富的omega3脂肪酸、高质量的蛋白质、维生素B12和铁离子，其中Omega3脂肪酸是保持头皮健康的必须成分，缺乏该成分会导致头皮干燥，头发会看起来暗淡无光泽。如果不方便购买也可以选择深海鱼油替代，效果相似。
2、深绿色蔬菜
首选是菠菜，如果实在不喜欢吃菠菜的话，可以用花椰菜和莴苣代替。菠菜富含丰富的铁元素，可以补充铁质、预防脱发。花椰菜含有的维生素c可以促进头发血液的流动，有助于改善头发状况。
3、豆类
例如芸豆和扁豆，可以提供促进头发生长的蛋白质，同时也含有丰富的铁、锌和生物素，缺乏这些物质会导致头发脆弱易断。
4、坚果类
坚果是硒的天然来源之一，硒是保持头皮健康的一种很重要的矿物质。同时也含有丰富的锌，锌的缺乏会使头发易分叉、脱落，所以，想要拥有健康的头发，坚果是必不可少的。
5、禽肉
鸡肉、鸭肉等禽肉，富含丰富的蛋白质，并且是高质量的蛋白质。缺乏足够蛋白质，或长期摄入低质量的蛋白质，会使头发分叉；严重的蛋白质缺乏会导致头发变色、断裂。
6、胡萝卜
胡萝卜是维生素a的良好来源，维生素a可以促进头皮健康生长，帮助头发吸收营养，改善掉发现象，并且有力于保持正常的视力。头皮健康是头发光泽的必须条件。所以,多吃胡萝卜也能帮助头发保持光泽。
总之，多吃含丰富蛋白质、ω-3脂肪酸的鱼类、坚果类食物，它们会让你的头皮更健康。而绿叶蔬菜、胡萝卜、豆类食物，则是加强头皮角质层的优良选择。希望大家都可以养出一头健康的头发。
