蒸鸡蛋羹的时候再放上几个虾仁，这样营养更高，味道也更鲜，口感也丰富，娃几乎每天都吵着要吃，拌在饭里一餐能吃一大碗呢～
收藏本菜谱
虾仁鸡蛋羹
图文 |安宝的虎妈
鸡蛋2个明虾6只料酒5ml盐少许生抽1勺香油少许温开水适量
1. 准备好食材。
2. 明虾去壳取虾仁，洗净后加入少许盐腌制10分钟左右。
3. 鸡蛋去壳打入碗里。
4. 打散后加入料酒再搅拌均匀。
5. 加入温开水搅拌均匀，温水跟蛋液比例1:1为佳。
6. 过滤蛋液两次。
7. 如果还有气泡，就静置一会儿消泡，或者拿牙签挑掉。
8. 蒸蛋器中倒适量水（水量在量杯最高水位处），放入蛋液蒸至凝固。
9. 再放入虾仁，继续加适量水（水量在量杯最高水位处），蒸熟即可。
10. 生抽和香油混均匀倒在蒸熟的蛋羹上调味即可。
11. 可以放一点葱花点缀一下，还能提香，滑嫩美味的虾仁鸡蛋羹，简单快手又美味。
12. 成品。
小窍门：
调味料根据自己的喜好增减即可。
● ● ●
~~ By 安宝的虎妈 ~~
● ● ●
~~ 菜谱推荐 ~~
9大刮油食物，帮你清肠排毒素！
一周不重样的懒人早餐，10分钟就搞定！
排骨 / 玉米/鸡翅/番茄/四季豆/茄子
五花肉 / 饺子/泡菜/酥糖/蒸菜/鲳鱼
摊鸡蛋 / 蓑衣黄瓜/下饭菜/养颜汤/啤酒鸭
我所有的朋友都是吃货
长按识别二维码，关注我们，加入我们
♥♥♥
点击阅读原文，发现更多美食。点赞变好看，试试↘
